Rote Bete sind ein tolles Gemüse und hier eine schöne oder Beilage.
Für 2 Personen Rote Bete Apfel Carpaccio als Beilage oder Vorspeise:
- 500 g Rote Bete
- 1 festen Apfel
- Saft einer Bio – Zitrone
Rote Bete Apfel Carpaccio
Apfel
Blutwurststrudel
Vor kurzem wurde meine Mutter 90 Jahre alt und diese kleinen Köstlichkeiten ( Blutwurststrudel ) gab es zum Start des Geburtstagsmenüs. Sicher Blutwurst polarisiert, also wenn ihr auch sowas für mehrere Personen …
Gemüsestrudel Apfel Zwiebel Sauce
Mal wieder ein vegetarisches Rezept – Gemüsestrudel mit Apfel Zwiebel Sauce, vegan wird es wenn ihr den Filoteig in einer veganen Variante kauft.
Für 3 Personen:
- 1 Paket Filoteig
Ibericoschwein Sommerpü Tomatensauce
Beim Metzger auf dem Wochenmarkt gab es Koteletts vom Ibericoschwein im Angebot. Da ich nur noch die letzten sehr kleinen bekam, gab es noch ein Stückchen Iberico Steak dazu. Beim …
Kalbsleber Apfelgemüse Pü
Beim Metzger auf dem Wochenmarkt war Kalbsleber im Angebot – in Kombination mit Apfelgemüse und Pü ein toller Hauptgang.
Zutaten:
Für 2 Personen:
- 2 Scheiben Kalbsleber
- 600 g mehlig
Apfel Wackelpudding mit Vanilleschaum
Leckeres Dessert für Kinder oder als Kindheitserinnerung – Apfel Wackelpudding mit Vanilleschaum.
Für 4 Wackelpudding Fans:
- 1 Liter klarer Apfelsaft
- 1 Zimtstange
- 1 Vanilleschote
- ein halber Sternanis
- 1 Esslöffel