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Apfel Wackelpudding mit Vanilleschaum

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Apfel Wackelpudding mit Vanilleschaum
Rezept Apfel Wackelpudding mit Vanilleschaum – Rezept Bild @ Ruth Schläger

Leckeres Dessert für Kinder oder als Kindheitserinnerung – Apfel Wackelpudding mit Vanilleschaum.

Für 4 Wackelpudding Fans:

  • 1 Liter klarer Apfelsaft
  • 1 Zimtstange
  • 1 Vanilleschote
  • ein halber Sternanis
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 6 Blätter Gelatine

Für den Vanilleschaum:

  • ein halber Liter Milch
  • 2 Teelöffel Stärke
  • 1 Vanilleschote
  • 1 Esslöffel Zucker

Die Gewürze und den Zucker in den Apfelsaft geben, aufkochen lassen und für 10 Minuten köcheln lassen. Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen. In den heißen Apfelsaft geben, umrühren bis sich die Gelatine aufgelöst hat. In Gläser verteilen, abkühlen lassen, dann den Wackelpudding in den Kühlschrank stellen und am besten über Nacht fest werden lassen.

Die Vanilleschote und den Zucker in die Milch geben, aufkochen lassen, die Stärke in etwas Wasser auflösen und in der heißen Milch verrühren. 15 Minuten köcheln lassen damit der Mehlgeschmack verschwindet. Die Vanillemilch abkühlen lassen, mit dem Pürierstab aufschäumen und auf den Apfel Wackelpudding geben.

Viel leckerer als die gekauften Wackelpuddings.

Über Ruth

Hier schreibe ich, Ruth Schläger, meine Kochrezepte auf. Ich bin eine begeisterte Köchin und versuche jeden Tag etwas frisch gekochtes aus der Küche auf den Tisch zu bringen. Viel Spass beim Kochen meiner Rezepte und guten Appetit.

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Leser-Interaktionen

Kommentare

  1. W. Kramer meint

    Vielen Dank für das Rezept.
    Das Bild erinnert mich irgendwie an Bier.
    Könnte also auch eine schöne Idee für Erwachsenenfeiern sein.

    LG aus Berlin
    W. Kramer

  2. Osmo meint

    Hallo Ruth!
    Du schreibst zwar, dass dieses Rezept super für Kinder und Kindheitserinnerung ist, aber als Erwachsener ist dort unverkennbar ein Bierchen zu sehen.

    Ich könnte mir gut vorstellen, den Pudding als Gag auf einer Party anzubieten. Mal schauen ob es als Bier durchgeht.

    Liebe Grüße

  3. Sandra meint

    Sieht nicht nur sehr lecker aus, hört sich auch so an. Ich habe bald Geburtstag und werde ein großes Essen für meine Freunde kochen, da werde ich den Nachtisch auf jedenfall mal machen…
    Danke

  4. Gustav meint

    Das sieht ja klasse aus!

    Muss ich unbedingt ausprobieren.

    Da fahren die Kinder bestimmt auch voll drauf ab.

    Danke für die schöne Idee!

    VG Gustav