kochschläger

frisch gekocht

Omelett Peperoni Zwiebeln

by

Omelett Peperoni Zwiebeln
Rezept Omelett Peperoni Zwiebeln – Rezept Bild @ Ruth Schläger

Noch mal was Schnelles und Preiswertes – ein Omelett mit Peperoni und Zwiebeln ( geht schneller als ne Fertigpizza. )

Pro Person:

  • 1 grüne kleine Peperoni
  • 1 Zwiebel
  • eine halbe rote Paprika
  • 60 g Käse
  • etwas Öl für die Pfanne
  • 3 Bio – Eier
  • Salz
  • Pfeffer

Peperoni, Zwiebel, Paprika in kleine Ringe oder Stücke schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Gemüse dazugeben, kurz anbraten. In der Zwischenzeit die Bio – Eier aufschlagen und mit Salz und Pfeffer verrühren.

Den Käse würfeln und über dem Gemüse verteilen und die Eier darüber geben. Bei niedriger Hitze solange braten bis die Eier auch obendrauf fast fest sind. Das Omelett auf einen Teller geben.

Dazu schmeckt ein leckerer Salat, entweder dieser, oder dieser oder auch dieser

Über Ruth

Hier schreibe ich, Ruth Schläger, meine Kochrezepte auf. Ich bin eine begeisterte Köchin und versuche jeden Tag etwas frisch gekochtes aus der Küche auf den Tisch zu bringen. Viel Spass beim Kochen meiner Rezepte und guten Appetit.

Ähnliche Rezepte

Mango Tiramisu

Tiramisu muss ja nicht immer mit Espresso und Kaffeelikör sein, die Löffelbiskuits und die Mascarpone passen auch hervorragend zu verschiedenen Obstsorten. Und so eine Tiramisu – Abwandlung ist immer schnell gemacht und lecker. So hab ich das Mango Tiramisu gemacht: Für 4 Personen: Die Löffelbiskuits klein brechen und in die Gläser verteilen und mit dem […]

Blattsalat mit Kürbiskernen

Weiter zum Geburtstagsmenü zum 90. Geburtstag, nach den kleinen Blutwurststrudeln gab es einen Blattsalat, dann ging es weiter ging es mit Rinderbäckchen mit Aprikosen Thymiansauce oder alternativ Osso buco. Und zum Schluss dann noch eine tolle Geburtstagstorte mit den Bildern einiger Urenkeln oder eine leckere Quarkspeise mit Himbeeren. Verschiedene Blattsalate, hier Eichblattsalat, Rauke, Radicchio,Schnittlauch und […]

Veganfach

Gestern fand auf dem Gelände der Zeche Zollverein im Sanaa – Gebäude die Veganfach statt. Wenn ich mich auch nicht vegan ernähre war ich doch neugierig und habe die Ausstellung besucht. In der Mittagszeit kam ich dort an und war erstaunt wie voll es war, nachdem ich mich über den Schock von 12 Euro Eintrittspreis […]

Schnitzel mit Paprikasugo und Backofen – Kartoffeln

Schnitzel mit Paprikasugo und Backofen – Kartoffeln ist eins von den Rezepten die mein Mann besonders mag: Zuerst schieben wir die Kartoffeln in den Backofen. Für 4 Personen 800 g klein Kartoffeln gut waschen und abbürsten in der Mitte durchschneiden und mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen, etwas Salz und wenn ihr […]

Kokoshühnchen Blumenkohlsalat

Mal was anderes vom Blumenkohl – hier mit Kokoshühnchen, der Kohl wird hier im Backofen geröstet, bekommt dadurch eine schöne Süße. Würzig wird es dann wieder durch die Frühlingszwiebeln und nochmals Süße und auch ein interessantes Mundgefühl durch die Kerne im Granatapfel. Für 2-3 Personen: Den Blumenkohl in kleine Röschen verteilen die möglichst gleichmäßig groß […]

Leser-Interaktionen

Kommentare

  1. Petra meint

    Das ist wirklich mal was schnelles! Genau solche Gerichte brauche ich immer , wenns mal wieder länger im Büro dauert und man erst so spät zuhause ist!
    Durch Käse und Eier dürfte das recht gut sättigen.

    Würde jedoch vermutlich die Peperoni gegen eine Paprika tauschen

    Danke!

    • Author Ruth Schläger meint

      Ja, satt macht das recht gut, und eigentlich kannst du vieles reinpacken was halt so im Kühlschrank ist. Und sollte der fast leer sein, zumindest Zwiebeln hat man doch fast immer.