Lammburger sind ja derzeit total in, überall gibt es neue Burgerläden mit mehr oder manchmal auch weniger leckeren Burgern. Hier mal eine Variante, die sowohl fruchtig als auch etwas …
Lammburger Rotkohl Mangochutney
Brot Archives...
Hier werden Rezepte zum Brot – backen veröffentlicht. Ein aus Sauerteig oder Hefeteig bestehendes Gebäck. Wird oft zum Frühstück oder Abendbrot gegessen.
Brot
Bärlauchbutter
Solange es ihn noch gibt! Bärlauchbutter schmeckt zu Nudeln, Fleisch und Reis, aber auch einfach auf einer Scheibe frischem Brot.
- 1 Bund Bärlauch
- Abrieb und Saft einer Zitrone
- 1 Teelöffel Salz
Spinatknödel Champignonrahm
Jetzt beginnt ja die Fastenzeit, also hier auch wieder was Vegetarisches – Spinatknödel mit Champignonrahm.
Zutaten:
Für 2 – 3 Personen
Spinatknödel
- 400 g Brötchen vom Vortag ( bei mir waren
Kräuter – Knoblauch – Baguette
Als Snack zum Wein oder Bier, als schnelle Mahlzeit oder Zwischenmahlzeit, als Beilage zu einem Salat oder einfach weil ein Kräuter – Knoblauch – Baguette gut schmeckt.
Und ganz …
Erbsen – Suppe mit Kräuterscones und Walnuss – Butter
Erbsen – Suppe schmeckt lecker an kalten Frühlingstagen, und von denen haben wir ja dieses Jahr genügend.
Für 3 Personen:
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- eine halbe Peperoni
- Öl
Kräuterscones
Kräuterscones schmecken ganz frisch aus dem Ofen am besten!
- 80 Gramm Kräuter, zum Beispiel: Bärlauch, Schnittlauch, Basilikum, Petersilie, Thymian, Liebstöckel oder auch andere Kräuter die ihr mögt
- 1 Knoblauchzehe
- 250 Gramm Mehl