Solange es ihn noch gibt! Bärlauchbutter schmeckt zu Nudeln, Fleisch und Reis, aber auch einfach auf einer Scheibe frischem Brot.
1 Bund Bärlauch
Abrieb und Saft einer Zitrone
1 Teelöffel Salz
125 g weiche Butter
Den Bärlauch waschen und klein hacken, die Butter in ein flaches Gefäß geben, den Zitronenabrieb und 4 Teelöffel Zitronensaft sowie das Salz dazugeben und mit einer Gabel gut vermischen, dann den Bärlauch dazu geben und untermischen. Wer nicht soviel Arbeit haben möchte kann die Zutaten auch mit einem Pürierstab vermischen – und fertig ist die Bärlauchbutter! Kürzlich haben wir wieder etliche Taschen voll aus dem Wald geholt.
Cora says
22. April 2015 at 20:04Das hört sich lecker an! Werde ich morgen mal ausprobieren – vielen Dank
Author Ruth Schläger says
23. April 2015 at 10:11Viel Spass dabei, Viele Grüße Ruth
mbc1 says
3. Mai 2015 at 14:43die Homepage ist wirklich sehr toll. Ganz großes Kompliment!!