kochschläger

frisch gekocht

Spritzgebackenes

by

Spritzgebackenes
Rezept Spritzgebackenes – Rezept Bild @ Ruth Schläger

Heute hab ich noch schnell einiges Spritzgebackenes gebacken, ob es bis Weihnachten durchhält ist allerdings noch ungewiss.

Für eine ordentliche Menge:

  • 375 g Butter ( zimmerwarm )
  • 300 g Zucker
  • 1 Vanillestange
  • 200 g Mandeln
  • 750 g Mehl
  • 3 Eier (M)
  • Abrieb einer Bio – Zitrone
  • 1 Prise Salz

Die zimmerwarme Butter mit dem Zucker schaumig rühren, die Eier nach und nach dazugeben. Den Zitronenabrieb und die Prise Salz ebenfalls mit unterrühren. Die Vanillestange in einer Moulinette klein hacken und ebenfalls unterrühren.  Das Mehl sieben und zusammen mit den Mandeln schnell unterrühren. Den Teig in 2 Hälften teilen und mit Klarsichtfolie umwickeln und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank legen.

Den gekühlten Teig in kleine Stücke schneiden und durch den Fleischwolf mit einem speziellen Aufsatz für Spritzgebäck drehen. Kleine Stäbchen abschneiden auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft für 15-20 Minuten backen.

Wer mag kann an die Enden der Stäbchen noch etwas Schokolade geben. So schmeckt Spritzgebackenes fast jedem!

Über Ruth

Hier schreibe ich, Ruth Schläger, meine Kochrezepte auf. Ich bin eine begeisterte Köchin und versuche jeden Tag etwas frisch gekochtes aus der Küche auf den Tisch zu bringen. Viel Spass beim Kochen meiner Rezepte und guten Appetit.

Ähnliche Rezepte

gebratener Spargel

gebratener Spargel
Rezept gebratener Spargel – Rezeptbild @ Ruth Schläger

Heute kommt das nächste Spargelrezept, vielleicht auch was für Ostern – gebratener Spargel.

Gekochter Spargel ist ja schon lecker, aber ich finde, dass der Spargel erst beim braten so richtig seinen …

Möhrenkuchen mit Orangen – Frosting

Möhrenkuchen mit Orangen - Frosting
Rezept Möhrenkuchen mit Orangen – Frosting- Rezept Bild @ Ruth Schläger

Unser Osterkuchen! Möhrenkuchen mit Orangen – Frosting. Schmeckt aber auch noch nach Ostern.

  • 6 Eier
  • 350 Gramm Zucker
  • 400 Gramm geraspelte Möhren oder Karotten
  • 200 Gramm gemahlene Mandeln
  • 180 Gramm gemahlene
…

Lachsravioli mit Spinat

Lachsravioli mit Spinat
Rezept Lachsravioli mit Spinat – Rezept Bild @ Ruth Schläger

Selbstgemachte Lachsravioli sind immer etwas aufwendig, aber so lecker – gerne auch mit Spinat!

Für 2 Personen:

Nudelteig:

  • 200 g Nudelmehl
  • 2 Eier
  • ein halber Teelöffel Salz

Füllung:

  • 100 g
…

Minipizzen mit Parmaschinken und Rauke

Minipizzen mit Parmaschinken und Rauke
Rezept Minipizzen mit Parmaschinken und Rauke – Rezeptbild @ Ruth Schläger

Von diesen Minipizzen mit Parmaschinken und Rauke sind garantiert alle begeistert!

Zuerst wird der Hefeteig gemacht:

300 g Weizenvollkornmehl in eine Schüssel geben, ein halbes Päckchen Hefe in etwas …

Quinoa Pilze Spinat Pfanne

Quinoa Pilze Spinat Pfanne
Rezept Quinoa Pilze Spinat Pfanne – Rezept Bild @ Ruth Schläger

Quinoa Pilze Spinat: So, nun hatte ich oft genug von Quinoa gelesen und wollte es mal selbst ausprobieren. Der Kauf war eigentlich im Reformhaus geplant, aber die haben hier …

Leser-Interaktionen

Kommentare

  1. Alexander meint

    Sehr geehrte Frau Schläger,
    das hier beschriebene Rezept lässt sich wirklich einfach nachkochen bzw. backen. Mir und meiner Familie haben die leckeren Plätzchen sehr gut geschmeckt, insbesondere mit dem Zusatztipp sie nocheinmal in Schokolade einzutauchen.
    Alles frohe zum neuen Jahr wünscht Ihnen
    Alexander

  2. Gerard B meint

    Hey, Danke für das Rezept. Superlecker! Da ich so gefräßig bin, habe ich das meiste direkt vom Backblech weggefuttert …..Und? Haben sie bis Weihnachten durchgehalten?

  3. Steveo meint

    Hatte heute spontan Lust auf Plätzchen und muss sagen das Rezept ist echt gut

  4. Marie meint

    Frau Schläger,

    vielen Dank. Ich würde gerne wirklich schnell und einfach sagen, doch mir fehlt noch die Mehl-Angabe!
    Wäre sehr nett wenn Sie es noch ergänzen…

    LG Marie