
Euch allen frohe Weihnachten!
Feiert schön, kocht und esst was Leckeres und lasst es euch gut gehen!
Lieben Gruß
Ruth
frisch gekocht
by Ruth

Euch allen frohe Weihnachten!
Feiert schön, kocht und esst was Leckeres und lasst es euch gut gehen!
Lieben Gruß
Ruth
Hier schreibe ich, Ruth Schläger, meine Kochrezepte auf. Ich bin eine begeisterte Köchin und versuche jeden Tag etwas frisch gekochtes aus der Küche auf den Tisch zu bringen. Viel Spass beim Kochen meiner Rezepte und guten Appetit.

Kürbissuppe – ein typisches Herbstrezept. Für die Suppe wird erstmal geschnippelt, aber ihr braucht hier nicht auf Schönheit zu achten, ungefähr gleichgroße Stücke reichen, denn wenn die Suppe gar ist wird alles püriert. Und das muss geschält und geschnipselt werden: 2 mittelgroße Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 Peperoni 2 Zentimeter Ingwerwurzel 2 mittelgroße Stangen Porree 150 […]

Rote Bete sind ein tolles Gemüse und hier eine schöne oder Beilage. Für 2 Personen Rote Bete Apfel Carpaccio als Beilage oder Vorspeise: Die Roten Bete etwa 30-40 Minuten in Wasser kochen, abkühlen lassen, schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden, auf einen Teller legen. Für die Salat Sauce Essig, Saft, Meerrettich, Pfeffer, Salz, Agavendicksaft mischen, das […]

Ein super einfaches, schnelles Gericht. Man kann eigentlich alle Gemüsesorten für Gemüse – Couscous nehmen, gerne natürlich auch die Reste die man noch im Kühlschrank hat. Für 3 hungrige Personen: 350 Gramm Couscous 600 ml Gemüsebrühe 1 Esslöffel Olivenöl 1 Gemüsezwiebel 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 2 kleine Zucchini 1 Petersilienwurzel 2 Möhren 2 […]

Noch ein Rezept von unserem Weihnachtsessen: Trüffeltortellini selbst gemacht! Für 4 Personen als Hauptgericht: Für die Nudeln: Zuerst wird der Nudelteig gemacht: Das Nudelmehl mit den Eiern und dem Salz verrühren und ab in den Kühlschrank für etwa 1 Stunde. Danach dünn auswalzen ( Stärke 7 bei meiner Nudelmaschine ) und in Vierecke schneiden. Zur Seite […]

Ein schöner leckerer Salat für einen warmen Sommerabend, vielleicht kommt dieser ja noch mal. Und so hab ich den Tomaten – Käse – Basilikum – Salat gemacht: Für 2 Personen: 4 Tomaten achteln, dabei die Stielansätze raus schneiden, 100 Gramm Schweizer Emmentaler würfeln, ein halbes Bund Basilikum von den Zweigen zupfen und klein schneiden, 3 Frühlingszwiebeln […]