kochschläger

frisch gekocht

Kürbis – Datteln – Frischkäse

by

Kürbis - Datteln - Frischkäse
Rezept Kürbis – Datteln – Frischkäse – Hühnchen – Nudeltopf – Rezept Bild @ Ruth Schläger

Auf dem Markt leuchten nun wieder die Kürbisse, bald ist wieder Halloween. Zum Kochen also die richtige Zeit für den Kürbis.

Für 2-3 Personen:

  • ein halber Hokkaido Kürbis
  • 2-3 Stiele glatte Petersilie
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Knoblauchzehe
  • Zitronenabrieb
  • 100 g Frischkäse
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Peperoni
  • 80 g klein gehackte Datteln
  • 6 Scheiben Bacon

Den Kürbis in 12-16 Streifen schneiden.

Petersilie, Öl, Salz, Pfeffer Zitronenabrieb zu einer Paste mixen und die Kürbisstreifen damit einstreichen. In den Backofen geben, diesen auf 160 Grad aufheizen und den Kürbis darin ca. 20 Minuten weich werden lassen. Probiert ab und an mal, die Backöfen heizen ja nicht alle gleich schnell auf.

Kürbis - Frischkäse - Datteln
Kürbis – Frischkäse – Datteln

In der Zwischenzeit den Frischkäse mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, der klein gehackten Peperoni und den Datteln mischen.

Den Bacon in 12- 16 Stücke teilen ( je nachdem wie viel Kürbisstreifen ihr habt ).

Den Frischkäse auf den Kürbis geben, den Speck darüber und nochmals 5 Minuten in den Backofen bei 200 Grad mit Überbacken-Funktion geben.

Für die Vegetarier: den Speck weglassen.

Über Ruth

Hier schreibe ich, Ruth Schläger, meine Kochrezepte auf. Ich bin eine begeisterte Köchin und versuche jeden Tag etwas frisch gekochtes aus der Küche auf den Tisch zu bringen. Viel Spass beim Kochen meiner Rezepte und guten Appetit.

Ähnliche Rezepte

gebratener Spargel Schweinefilet Parmesan Bärlauchöl

Hier ein schnelles Spargelrezept mit Schweinefilet, steht in einer guten halben Stunde auf dem Tisch. Diesmal ohne Sauce sondern mit etwas Käse und leckerem Öl. Schmeckt auch toll wenn man ein gutes Nussöl oder Olivenöl hat. Zutaten: Für 2 Personen: Zubereitung: Den Spargel schälen und die eventuell holzigen Enden abscheiden, dicke Stangen halbieren oder vierteln. […]

Campari – Erdbeer – Schnittchen

Campari – Erdbeer – Schnittchen: Nachdem in vielen Backblogs über die Zeitschrift Lecker – Backery geschrieben wurde musste ich sie mir auch unbedingt holen. Sie ist wirklich schön gemacht, super Bilder und natürlich schöne Rezepte. Und wie immer konnte ich mich nicht einfach so an das Rezept für Campari – Erdbeerschnittchen halten sondern hab es etwas […]

Möhrengemüse

Leckeres und sehr preiswertes Möhrengemüse! Für 2 Personen: Die Zwiebel fein würfeln. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Möhren mit einem Sparschäler dünn schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Kartoffeln und Zwiebel hineingeben, etwas anbraten, solange dass sie gerade anfangen braun zu werden. Mit […]

Salbei

Gestern waren wir beim Italiener und hatten eine Pizza, also hab ich kein neues Rezept für euch, aber dafür gibt es ein paar Infos zu Salbei. Es gibt unterschiedlichste Salbeisorten, wir reden hier vom Küchen- oder Heilsalbei. Wenn man ihn nicht zum würzen nutzt, ist die Hauptanwendung bei Halsschmerzen. Aus den Salbeiblättern einen Tee gekocht, […]

Spinat – Strudel mit Apfel – Nuss – Sauce

Wieder ein Rezept mit regionalen, saisonalen Produkten: Spinat – Strudel mit Apfel – Nuss – Sauce. 1 Paket Filoteig 800 Gramm Spinat Öl Salz Pfeffer 2 Knoblauchzehen 150 Gramm Gorgonzola 2 Esslöffel Creme Fraiche 100 Gramm durchwachsenen Speck, fein gewürfelt 1 Peperoni, klein gehackt 100 Gramm Walnüsse, klein gehackt 2 Birnen 2 Teelöffel Agavendicksaft 2 Teelöffel […]

Leser-Interaktionen

Kommentare