kochschläger

frisch gekocht

Chinakohl – Pfanne

by

Chinakohl - Pfanne
Rezept Chinakohl – Pfanne – Rezeptbild @ Ruth Schläger

Mal wieder was eurasisches: Chinakohl – Pfanne.
Zuerst einen Chinakohl in Streifen schneiden, 2 säuerliche Äpfel schälen und in Scheiben schneiden.
Einen Topf mit Wasser aufsetzen für die Mie-Nudeln.
3 Knoblauchzehen kleinhacken, einen Chilischote kleinhacken, 2 cm Ingwerwurzel schälen und kleinhacken. Die drei Gewürze in einem El Sesamöl anbraten, die Äpfel und den Chinakohl dazugeben und ebenfalls mit anbraten. Mit 3 Esslöffel Sojasauce und 2 Esslöffel Honig, 1 Tl Zitronenschalenabrieb und etwas Salz würzen.
Gemüse aus dem Topf nehmen und die Shrimps darin anbraten.
Die Nudeln kochen und abgießen.
Nudeln, Gemüse und Shrimps wieder in den Topf geben, gemeinsam heiß werden lassen und servieren.

Für Vegetarier: schmeckt auch super lecker ohne die Shrimps!

Über Ruth

Hier schreibe ich, Ruth Schläger, meine Kochrezepte auf. Ich bin eine begeisterte Köchin und versuche jeden Tag etwas frisch gekochtes aus der Küche auf den Tisch zu bringen. Viel Spass beim Kochen meiner Rezepte und guten Appetit.

Ähnliche Rezepte

gemischter Blattsalat

gemischter Blattsalat – ( Raisa, Kopfsalat, Radicchio, Junger Spinat, oder, oder, oder ) putzen, waschen, trocken schleudern. Eine Marinade herstellen aus einem halben Bund Frühlingszwiebeln, 3 El weißem Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer, ein halber Tl Zucker und 6 EL Olivenöl, gut durchrühren, damit sich alles verbindet, mit dem Salat mischen.

Lachsfilet zweierlei Spinat

Lachsfilet zweierlei Spinat: Zur Zeit ist ja anscheinend der Salat – Spinat in. Den gibt es schon vorgewaschen in Tüten zu kaufen, allerdings hat dieser nicht den intensiven, erdigen Geschmack den wir für dieses Rezept brauchen. Bei uns auf dem Wochenmarkt gab es italienischen Winterspinat, kräftige Blätter, kräftiger Geschmack. Für 3-4 Personen: Das Lachsfilet eventuell […]

Linsencurry mit Chorizo

Linsencurry mit Chorizo: Die Feiertage sind vorbei, ein trüber, kalter und nasser Januar hat begonnen. Deshalb braucht man was warmes und wärmendes. Hier ein Linsencurry mit einer würzigen spanischen Chorizo Wurst. Für 2 Personen: Die Linsen am Vortag einweichen. ( Falls du es nicht gemacht hast, müssen sie etwas länger kochen ). Zwiebel, Ingwer, Knoblauch […]

Johannisbeer – Rotkohl mit Kartoffelpüree und Bratwurst

Ein tolles Gericht für kalte Tage wo man so was richtig Herzhaftes braucht. Beim Johannisbeer – Rotkohl mache ich immer 3-4 Portionen und friere den Rest ein. Mal gibt es die Johannisbeere – Variante, mal die mit Äpfeln, ein anderes Mal gerne auch mit Birnen. Hier die Johannisbeere – Variante: 1 Kilogramm Rotkohl 600 Milliliter […]

Mandelschnitzel mit Paprika – Sauce

Paprikasauce: Eine rote Paprika mit dem Sparschäler schälen und in feine Scheiben schneiden, eine rote Zwiebel in Ringe schneiden, eine mittelscharfe Peperoni klein hacken, 3 Knoblauchzehen ebenfalls in sehr dünne Scheiben schneiden. Alles in einer Pfanne mit etwas Fett kurz anbraten aber nicht braun werden lassen. 2 EL Tomatenmark dazugeben, ebenfalls kurz mit braten lassen. […]