kochschläger

frisch gekocht

Rotwein – Pflaumen mit Vanilleeis

by

Rotwein - Pflaumen mit Vanilleeis
Rezept Rotwein – Pflaumen mit Vanilleeis – Rezept Bild @ Ruth Schläger

Wenn ich Rotwein – Pflaumen mache riecht es immer so toll in der Küche. Zimt, Vanille haben ein tolles Aroma.

Für 3-4 Personen:

  • 500 g Pflaumen oder Zwetschgen
  • 150 g Zucker
  • 1 Zimtstange
  • 150 ml Rotwein
  • 1 Vanilleschote
  • Saft einer Zitrone
  • Abrieb einer halben Zitrone
  • Vanilleeis

Die Pflaumen entsteinen und klein schneiden, mit dem Rotwein, der Zimtstange, einer aufgeschnittenen Vanilleschote und Zucker in einen Topf geben und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Den Zitronensaft und den Abrieb dazugeben, heiß werden lassen und mit dem Vanilleeis servieren.

Hier findest Du das Rezept fürs Vanilleeis.

Über Ruth

Hier schreibe ich, Ruth Schläger, meine Kochrezepte auf. Ich bin eine begeisterte Köchin und versuche jeden Tag etwas frisch gekochtes aus der Küche auf den Tisch zu bringen. Viel Spass beim Kochen meiner Rezepte und guten Appetit.

Ähnliche Rezepte

Marmorkuchen

Einer der Klassiker, aber trotzdem ist Marmorkuchen ist immer wieder lecker! Zutaten: Für eine Gugelhupf Form: 100 g Schokolade zum verzieren Zubereitung: Butter mit dem Zucker und dem Vanillemark schaumig rühren. Die Eier einzeln nacheinander unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, auf die Eier – Buttermasse sieben und zusammen mit der Milch unterrühren.Den Backofen auf […]

Gebratener Spargel mit Rindfleisch

Wenn der Spargel gebraten wird finde ich ihn immer viel leckerer als wenn er gekocht wird. Er hat dann viel mehr Geschmack und passt, meiner Meinung nach, auch mal zu kräftigeren Aromen. Diesmal hab ich ihn zusammen mit klein geschnittener Rinderhüfte, Frühlingszwiebeln und einer kräftigen Sauce aus Fond und Sojasauce gebraten. Und so haben wir […]

Erdbeertorte Basilikumcreme

Erdbeertorte: Noch ein leckeres Rezept bevor die Erdbeerzeit vorbei ist. Dafür kommt jetzt richtig leckerer und geschmacksintensiver Basilikum auf den Markt, der viel Sonne abbekommen hat. Und Basilikum in Süßspeisen oder auch als Eis sind ja voll im Trend. Die Zutaten sind für eine kleine Erdbeertorte mit Basilikumcreme, Springform mit 18 cm Durchmesser.Am Vortag: Die […]

Blutwurststrudel

Vor kurzem wurde meine Mutter 90 Jahre alt und diese kleinen Köstlichkeiten ( Blutwurststrudel ) gab es zum Start des Geburtstagsmenüs. Sicher Blutwurst polarisiert, also wenn ihr auch sowas für mehrere Personen machen wollt, füllt noch einige mit etwas anderem. Die Alternative war in meinem Fall einfach mit Tomatensauce und mit geriebenem mittelaltem Gouda. Hier […]

gemischter Blattsalat

gemischter Blattsalat – ( Raisa, Kopfsalat, Radicchio, Junger Spinat, oder, oder, oder ) putzen, waschen, trocken schleudern. Eine Marinade herstellen aus einem halben Bund Frühlingszwiebeln, 3 El weißem Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer, ein halber Tl Zucker und 6 EL Olivenöl, gut durchrühren, damit sich alles verbindet, mit dem Salat mischen.

Leser-Interaktionen

Kommentare

  2. Gerd meint

    Also DIE Idee gefällt mir aus naheliegenden Gründen richtig richtig gut. Wenn du nichts dagegen hast, würden wir die einfach mal für eines unserer Videos (mit Nennung der Quelle natürlich) ausleihen.