kochschläger

frisch gekocht

Kiwi – Mango – Marmelade mit Ingwer

by

Kiwi - Mango - Marmelade mit Ingwer
Rezept Kiwi – Mango – Marmelade mit Ingwer – Rezeptbild @ Ruth Schläger

Leider ist mein Marmeladen Vorrat für uns und unsere Pensionsgäste stark zusammengeschrumpft, also hieß es neue Kiwi – Mango – Marmelade kochen.

2 Mangos schälen und in Würfel schneiden, 10 Kiwis schälen und in Scheiben schneiden, 2 cm Stück Ingwer reiben und zu den Früchten geben. Den Abrieb und den Saft einer Zitrone ebenfalls mit dazugeben. Den Gelierzucker nach Packungsanweisung mit dazugeben. Ich habe den 2 zu 1 mit Rohrzucker verwendet.

Die Früchte- Zuckermischung über Nacht stehen lassen.

Nach Packungsanweisung kochen und in mit kochendem Wasser ausgewaschene Gläser füllen, verschließen und diese für eine halbe Stunde auf den Kopf stellen.

Schmeckt lecker auf einem frischen Brötchen!

Über Ruth

Hier schreibe ich, Ruth Schläger, meine Kochrezepte auf. Ich bin eine begeisterte Köchin und versuche jeden Tag etwas frisch gekochtes aus der Küche auf den Tisch zu bringen. Viel Spass beim Kochen meiner Rezepte und guten Appetit.

Ähnliche Rezepte

Artischocken mit würzigem Pilzrisotto

Gestern sind wir von einigen Tagen Rom zurückgekommen. Neben den vielen Sehenswürdigkeiten war Rom natürlich auch kulinarisch ein Erlebnis! Wir haben viele kleine Trattoria mit sehr günstigen Preisen und guter Qualität kennen gelernt. Keine Ahnung ob Rom zur Haupt Touristenzeit teurer ist, oder ob man sich einfach nur ein Stückchen von den Haupttouristenattraktionen entfernen muss […]

Pulled Pilz Burger

Passend zum Veganuary ein megaleckeres veganes Pulled Pilz Burger Rezept für 2 Personen Für die Burger Buns: 200 g Dinkelvollkornmehl2 Esslöffel Bio-Rapsöl2 Teelöffel Salz100 ml HafermilchEin halbes Päckchen Bio-HefeSesamsaat Für den Belag:4 Salatblätter400 g Austernpilze6 Kirschtomaten1 GemüsezwiebelEtwas Öl100 ml BrüheSojasaucePfefferSalz Vegane Mayonnaise:50 ml Hafermilch2 Knoblauchzeheneine halbe Peperoniein halber Teelöffel Salz1 Teelöffel Senf2 El Zitronensaft100 ml […]

Kabeljau mit Gurken – Radieschen – Salat

Hier mal wieder ein leckeres Kabeljau – Rezept, diesmal mit Gurken – Radieschen – Salat. Fisch ist ja sehr gesund, hat nicht zu viele Kalorien und wer diese bei diesem Rezept noch sparen will lässt die Kruste weg. Den Kabeljau dann einfach mit etwas Mehl bestäuben und braten. Für 3 Personen: 500 – 600 Gramm Kabeljaufilet […]

Hühnersuppe

Obwohl es bei unserem Abendessen schon dazugehört das Gekochte vorweg zu fotografieren, hab ich es  fast vergessen. Daher ein halb voller Teller Hühnersuppe. Sicher gibt es jede Menge Hühnerfonds, Hühnersuppen und ähnliches zu kaufen, aber probiert mal eine selbstgemachte Hühnersuppe aus. Aber vielleicht nicht aus so einem leid geplagten armen tiefgefrorenen Tier für 2,99. Ich […]

Spargel – Frittata

Und noch ein leckeres und schnelles Rezept für Spargel – Spargel – Frittata, hier mit weißem Spargel, schmeckt auch sehr gut mit grünem Spargel. Für 4 Personen 1 kg Spargelspitzen schälen und schräg in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit hohem Rand die Spargelscheiben von allen Seiten mit 1 El Erdnussöl […]