kochschläger

frisch gekocht

Kartoffel – Apfel – Auflauf

by

Kartoffel - Apfel - Auflauf
Rezept Kartoffel – Apfel – Auflauf – Rezeptbild @ Ruth Schläger

Für uns und den Nikolaus kochen wir heute einen leckeren Kartoffel – Apfel – Auflauf. Bei Aufläufen finde ich es immer schön, dass man so entspannt was machen kann. Wenn der Auflauf im Ofen ist, hat man genügend Zeit einen Salat und eventuell einen Nachtisch zu machen.

Also, los geht es:

Zuerst einmal brauchen wir 800 Gramm gekochte Kartoffeln, eventuell vom Vortag oder auch frisch gekocht und etwas abgekühlt, diese werden gepellt und in gleichmäßige Scheiben geschnitten.

Eine Auflaufform dünn mit Olivenöl bestreichen und die Kartoffelscheiben fächerförmig reinlegen. Jetzt 3 Boskop Äpfel schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden, gleichmäßig über der Kartoffellage verteilen. Jetzt kommen die Gewürze: etwas Salz ( nicht zu viel, denn es kommen ja noch Käse und Speck dazu ) und dann nach Geschmack: Majoran, Rosmarin, Thymian ( von jedem Kraut etwas oder nur von einem, egal schmeckt alles, einfach mal ausprobieren ) drüber streuen. Dann eine weitere Lage Kartoffeln. Alles mit ca. 150 Gramm Bergkäse bedecken und 100 Gramm dünne Speckscheiben ( Bacon ) darüber geben.

25 Minuten bei 180 Grad Umluft im Backofen überbacken.

Dazu noch ein Endiviensalat, dann klappt es auch mit dem Nikolaus.

Über Ruth

Hier schreibe ich, Ruth Schläger, meine Kochrezepte auf. Ich bin eine begeisterte Köchin und versuche jeden Tag etwas frisch gekochtes aus der Küche auf den Tisch zu bringen. Viel Spass beim Kochen meiner Rezepte und guten Appetit.

Ähnliche Rezepte

Spargelsalat Shrimps

So langsam geht die Spargelsaison zu Ende, hier noch ein Rezept für Spargelsalat mit Shrimps. Eigentlich hatte ich für ein Spargelrisotto eingekauft, jetzt gab es aber doch eine Vorspeise. Zutaten: Für 2 Personen: Zubereitung: Die Spargel schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Eine Cocktailsauce aus Mayonnaise, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Honig anrühren. Die Spargel mit […]

gebratene Drillinge mit Rosmarin

Für gebratene Drillinge für 4 Personen als Beilage nehme ich 1 Kilogramm Drillinge oder einfach kleine Kartoffeln. Diese werden gewaschen und abgebürstet. In einer Pfanne 1 Esslöffel Erdnussöl erhitzen, die Kartoffeln dazugeben und circa 20 Minuten von allen Seiten braten. Etwas grobes Meersalz dazugeben. Von 3 Stielen Rosmarin die Nadeln entfernen kleinhacken und dazugeben, umrühren, […]

Blätterteig Spinat Ei Speckchips

Mal wieder was ganz Schnelles und auch Preiswertes – Blätterteig mit Spinat, Ei und Speckchips! Für 4 Personen als Vorspeise: Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, die Bacon Streifen auf ein Backpapier nebeneinander legen und für circa 10 Minuten in den Backofen geben bis sie schön knusprig sind. In der Zwischenzeit den Blätterteig auseinander rollen, […]

Spanische Tortilla oder Kartoffel – Tortilla

Im Gegensatz zu den mexikanischen Tortilla – Fladen ist dies hier Spanische Tortilla, oder aber so ähnlich wie Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Rührei. Für 3 Personen: 800 Gramm festkochende Kartoffeln 1 große Gemüsezwiebel 8 Eier 200 Milliliter Milch Salz Pfeffer eventuell frischen Knoblauch, fein gehackt eventuell ein halbes Bund Petersilie Die Kartoffeln gut waschen und […]

Zitronen – Knoblauch – Hühnchen

Super schnelles und leckeres Rezept – Zitronen – Knoblauch – Hühnchen! Wichtig sollte es sein, dass ihr ein Bio – Hähnchen oder Bio – Hähnchen – Keulen besorgt. Schaut euch die Bedingungen an unter denen die konventionellen Hähnchen gehalten werden, meiner Meinung nach geht das überhaupt nicht! Und außerdem ist es auch nicht gesund die […]

Leser-Interaktionen

Kommentare

  1. Constanze küppers meint

    Einfach lecker! nur schade, wenn einer keinen bacon darf! lg, coco. ja, und was ist mit Nachtisch?? lg, co.