kochschläger

frisch gekocht

Kartoffel – Apfel – Auflauf

by

Kartoffel - Apfel - Auflauf
Rezept Kartoffel – Apfel – Auflauf – Rezeptbild @ Ruth Schläger

Für uns und den Nikolaus kochen wir heute einen leckeren Kartoffel – Apfel – Auflauf. Bei Aufläufen finde ich es immer schön, dass man so entspannt was machen kann. Wenn der Auflauf im Ofen ist, hat man genügend Zeit einen Salat und eventuell einen Nachtisch zu machen.

Also, los geht es:

Zuerst einmal brauchen wir 800 Gramm gekochte Kartoffeln, eventuell vom Vortag oder auch frisch gekocht und etwas abgekühlt, diese werden gepellt und in gleichmäßige Scheiben geschnitten.

Eine Auflaufform dünn mit Olivenöl bestreichen und die Kartoffelscheiben fächerförmig reinlegen. Jetzt 3 Boskop Äpfel schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden, gleichmäßig über der Kartoffellage verteilen. Jetzt kommen die Gewürze: etwas Salz ( nicht zu viel, denn es kommen ja noch Käse und Speck dazu ) und dann nach Geschmack: Majoran, Rosmarin, Thymian ( von jedem Kraut etwas oder nur von einem, egal schmeckt alles, einfach mal ausprobieren ) drüber streuen. Dann eine weitere Lage Kartoffeln. Alles mit ca. 150 Gramm Bergkäse bedecken und 100 Gramm dünne Speckscheiben ( Bacon ) darüber geben.

25 Minuten bei 180 Grad Umluft im Backofen überbacken.

Dazu noch ein Endiviensalat, dann klappt es auch mit dem Nikolaus.

Über Ruth

Hier schreibe ich, Ruth Schläger, meine Kochrezepte auf. Ich bin eine begeisterte Köchin und versuche jeden Tag etwas frisch gekochtes aus der Küche auf den Tisch zu bringen. Viel Spass beim Kochen meiner Rezepte und guten Appetit.

Ähnliche Rezepte

Marzipankartoffeln

Marzipankartoffeln: 2 Teile frisch enthäutete, geröstete und frisch fein gemahlene Mandeln 1 Teil Honig einige Tropfen Bittermandelaroma Kakaopulver Mandeln, Honig und Bittermandelaroma mischen, falls man es in der Küchenmaschine macht, bitte vorsichtig der Teig darf nicht warm werden sonst tritt Mandelöl aus. Erst zu einer langen Rolle formen, dann in Portionen teilen zu Kugeln rollen. […]

Backofenkartoffeln mit verschiedenen Dips

Backofenkartoffeln: Früher hab ich öfter Folienkartoffeln gemacht, da aber diese Alufolie ja nicht gerade umweltfreundlich ist, packe ich die Kartoffeln einfach so wie sie sind in den Backofen – mache also Backofenkartoffeln, schmeckt genauso lecker. Also die Kartoffeln gut waschen ( ich nehme meist 2 Kartoffeln pro Person ) und feucht in den kalten Backofen packen. […]

Weihnachtspralinen

Heute mal selbst gemachte Weihnachtspralinen zum Mitbringen bei Einladungen, oder als Weihnachtsgeschenk für jemand der sowieso schon alles hat, oder aber als kleines Dessert zu einer Tasse Kaffee oder Tee oder aber einfach zum selbst aufessen. 100 Gramm Kuvertüre, 50 Gramm Sahne, oder jeweils ein mehrfaches davon. Also zuerst mal für die Weihnachtspralinen Kuvertüre klein hacken, […]

Landhaus am Staadt

Es ist schon Jahre her, dass wir im Landhaus am Staadt waren, der Biergarten ist super schön, die Lage ebenso. Eigentlich gut geeignet für eine kleine Fahrradtour, ein Bierchen und etwas Leckeres zum genießen. Leider sind wir dort immer schlecht beziehungsweise sehr, sehr langsam bedient worden und daher diesen Biergarten von unserer persönlichen Liste gestrichen. […]

Schweinekotelett mit zweierlei Blumenkohl

Zur Zeit meint man ja, dass die Vorweihnachtszeit nur noch aus Delikatessen bestehen muss. Dabei sind doch ganz einfache, gute, nicht industriell veränderte Lebensmittel aus der Region so lecker –  zum Beispiel Schweinekotelett mit zweierlei Blumenkohl. Für 2 Personen: Zutaten: Zubereitung: Den Backofen auf 120 Grad vorheizen. Die Schweinekoteletts in einer Grillpfanne heiß anbraten, damit […]

Leser-Interaktionen

Kommentare

  1. Constanze küppers meint

    Einfach lecker! nur schade, wenn einer keinen bacon darf! lg, coco. ja, und was ist mit Nachtisch?? lg, co.