frisch gekocht
Eine etwas altmodische Salatsauce zum Endiviensalat, schmeckt mir aber zu Kartoffelgerichten immer noch am besten:
2 Esslöffel Saure Sahne, 2 Esslöffel milden Essig, 2 Teelöffel Zucker, etwas Salz, Pfeffer (aus der Mühle), 2 Esslöffel neutrales Öl, 1 klein geschnittenen rote Zwiebeln, alles verrühren. Endiviensalat in Streifen schneiden (die dunkelgrünen Blätter weglassen), waschen, Sauce und Salat vermengen, etwas ziehen lassen.
Nachdem es sie jetzt auch angeblich bei McDonalds geben soll, nachdem vor etlichen Jahren Herbert Grönemeyer die Currywurst schon besang, nachdem wir ja jetzt alle wissen, dass sie DAS Gericht aus dem Ruhrgebiet ist, nachdem sich selbst Sterneköche der Currywurst verschreiben, da musst ich doch auch mal wieder eine mit Pommes machen. Für die Vegetarier […]
Mal was anderes vom Blumenkohl – hier mit Kokoshühnchen, der Kohl wird hier im Backofen geröstet, bekommt dadurch eine schöne Süße. Würzig wird es dann wieder durch die Frühlingszwiebeln und nochmals Süße und auch ein interessantes Mundgefühl durch die Kerne im Granatapfel. Für 2-3 Personen: Den Blumenkohl in kleine Röschen verteilen die möglichst gleichmäßig groß […]
Von diesen Minipizzen mit Parmaschinken und Rauke sind garantiert alle begeistert! Zuerst wird der Hefeteig gemacht: 300 g Weizenvollkornmehl in eine Schüssel geben, ein halbes Päckchen Hefe in etwas lauwarmem Wasser auflösen und einen Tl Zucker dazugeben, zu dem Mehl hinzugeben, noch nicht umrühren, 20 Minuten so stehen lassen. 2 Tl Salz, 2 El Olivenöl und […]
Für einen Rhabarber – Käse – Kuchen brauchen wir folgende Zutaten: 200 g Mehl, 60 g Zucker, 1 El Vanillezucker, Salz, 30 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln, 1 Ei und 100 g Butter in Flöckchen zu einem Teig verkneten. Zugedeckt 30 min. kühlen. 750 g Rhabarber in Stücke schneiden. Backofen auf 175 Grad vorheizen. 125 […]
Obwohl es heute noch weit über 30 Grad draußen sind, kommt der Herbst und damit auch die ersten Kürbis Rezepte: Kürbis Salbei Knoblauch. Diesmal lecker aus dem Backofen mit Hokkaido Kürbis sehr schnell gemacht. Für 3-4 Personen: Zutaten: Zubereitung: Den Kürbis waschen, nicht schälen, halbieren, die Kürbiskerne rauskratzen und in gleichmäßige Spalten schneiden. Den Knoblauch […]
