frisch gekocht
Auf dem Wochenmarkt hab ich sie entdeckt: Deutsche Himbeeren, im November! Also gibt es zum Nachtisch einen leckeren Himbeer Joghurt:
500 Gramm Joghurt, 100 Gramm Quark, 100 Milliliter Sahne, den Abrieb einer Zitrone, 3 Esslöffel Zucker, alles gut verrühren, dann vorsichtig die Himbeeren unterrühren. Die Himbeeren möglichst nicht waschen, sie zerfallen leicht, also nur durchsortieren und rein in den Joghurt.
Lecker.
Basilikum Sirup klingt erst mal ungewöhnlich. Ich bin auf die Idee gekommen, weil ich vor kurzem eine Limonade aus Basilikumsirup, Gurkensaft und Limettensaft getrunken habe und mir diese sehr gut schmeckte. Auf dem Markt gibt es ja derzeit dicke Bunde mit super aromatischem Basilikum, hier mein Versuch und es schmeckt super! Zutaten: Zubereitung: Von der […]
Eine der ganz besonderen Köstlichkeiten des Frühlings ist Bärlauch Pesto. Und wer dann auch noch das Glück hat irgendwo in der Nähe eine Bärlauch – Fundstelle zu kennen, der kann sich besonders freuen. Ich mache das wie folgt: 150 g Bärlauch 50 g frisch geröstete Pinienkerne 80 g Parmesan – Käse 1 El Honig Salz […]
Kürbissuppe Kürbischutney: Schön, dass wir bisher einen schönen Altweiber Sommer haben. Aber Abends wird es schnell frisch und dann schmeckt auch jetzt einen schöne heiße Suppe. Hier mal wieder ein Rezept für eine leckere Kürbissuppe mit einem süßlich scharfen Chutney. Eigentlich sollte es ja noch geröstete Kürbiskerne dazu geben, leider konnte ich in meinem, immer […]
Noch mal was Schnelles und Preiswertes – ein Omelett mit Peperoni und Zwiebeln ( geht schneller als ne Fertigpizza. ) Pro Person: Peperoni, Zwiebel, Paprika in kleine Ringe oder Stücke schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Gemüse dazugeben, kurz anbraten. In der Zwischenzeit die Bio – Eier aufschlagen und mit Salz und […]
Ein schnelles leckeres Gericht, das auch noch richtig was her macht – gebratener Lachs mit Rote Bete Bratapfel Salat. Wir haben für 3 Personen dies gebraucht: Rote Bete in Würfel schneiden. Die Äpfel schälen, in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten anbraten. Warm stellen. Nun die Frühlingszwiebeln kurz […]
Constanze küppers meint
Echt lecker, kann frau Rezepte abonnieren? lg,coco.
Ruth Schläger meint
Hallo Frau Küppers,
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Fertig!