frisch gekocht
Auf dem Wochenmarkt hab ich sie entdeckt: Deutsche Himbeeren, im November! Also gibt es zum Nachtisch einen leckeren Himbeer Joghurt:
500 Gramm Joghurt, 100 Gramm Quark, 100 Milliliter Sahne, den Abrieb einer Zitrone, 3 Esslöffel Zucker, alles gut verrühren, dann vorsichtig die Himbeeren unterrühren. Die Himbeeren möglichst nicht waschen, sie zerfallen leicht, also nur durchsortieren und rein in den Joghurt.
Lecker.
Linsen Rhabarber Curry Steakstreifen – so ein ähnliches Rezept habe ich vor kurzem im Fernsehen gesehen und das ist nun das was ich mir behalten hab und so vorgestellt habe, und es schmeckt super! Zutaten: Für 2 Personen: Zubereitung: Die Linsen am Vortag einweichen. Die Kokosmilch mit verschiedenen Gewürzen zum kochen bringen und etwa eine […]
Spanische Chorizo, deutscher Chinakohl und Pasta aus italienischem Nudelmehl: internationale Mischung in der Nudelpfanne! Gleich vorweg zu der vegetarischen Variante: natürlich die Chorizo weglassen, dafür könnt ihr das Gericht mit Pimenton de la Vera würzen, das ist ein Paprikapulver aus geräuchertem Paprika. Bekommt ihr in gut sortierten Supermärkten oder im Gewürzladen. Mit Nudeln aus dem […]
Ein Rezept für leckere Schokoladen – Mandel – Cookies: 150 Gramm Butter 200 Gramm Roh-Rohrzucker 1 Ei 1 Eigelb 225 Gramm Mehl ( Type 1050) ein halber Teelöffel Backpulver ( ich nehme Weinsteinbackpulver ) 100 geröstete Mandeln 120 g Zartbitterschokolade Die Butter in einem Topf solange vor sich hin brutzeln lassen, bis sie leicht bräunt, […]
Zwiebelmarmelade: Leider geht der Sommer wieder zu Ende, aber kulinarisch kann man sich auf vieles im Herbst freuen. Bunte Kürbisse gibt es wieder auf dem Wochenmarkt, dazu ein leckerer Ziegenkäse und eine Zwiebelmarmelade. Und so geht es: Für 2-3 Personen Den Kürbis in kleine Würfel schneiden und mit Öl, Ras el Hanut und dem Pfeffer […]
Ein super leckeres Sonntagsgericht für 4 Personen aus Hirschgulasch mit Kartoffel Rosenkohl Püree: Die Zwiebeln schälen und in Achtel schneiden, die Pilze putzen, wenn möglich nicht waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Die Champignons in einer Pfanne mit einem hohen Rand bei großer Hitze kräftig anbraten, etwa nach 3-4 Minuten aus der Pfanne nehmen, zur […]
Constanze küppers meint
Echt lecker, kann frau Rezepte abonnieren? lg,coco.
Ruth Schläger meint
Hallo Frau Küppers,
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Fertig!