frisch gekocht
Für Quarkcreme mit Bananen als leckeres Dessert nehme ich bei 4 Personen ( reicht aber auch gut für 6 – 7 Personen ) ich 200 ml Sahne und 2 Eigelb und verrühre sie schaumig, dann hebe ich vorsichtig 750 g Quark, 1 Tl. Bio – Zimt, 1 El Honig, 2 El Schokoladenstreusel, den Abrieb einer halben Zitrone und den Zitronensaft unter. Dann schneide ich noch 6 Bio – Bananen klein und rühre sie ebenfalls vorsichtig unter. Das Ganze noch mit Schokostreuseln garnieren und genießen!
Nudeln mit Hackfleischsauce ist doch immer wieder was Leckeres. Schön für die Köchin oder den Koch, da schnell gemacht. Und mit frischen Zutaten auch noch gesund. Diesmal gibt es zu den Nudeln eine Lauch – Hackfleischsauce: Als erstes das Nudelwasser aufsetzen, denn bis die Nudeln fertig sind, seid ihr auch mit der Sauce fertig. Die […]
Seelachs Endivien – Kartoffel – Salat: Freitags gibt es Fisch, diesmal ein Stück Seelachs mit einem leckeren Salat. Hier im Ruhrgebiet gibt es so was Ähnliches: Endivien untereinander, also Endiviensalat mit Kartoffelpüree oder zermatschten Kartoffeln, ich finde es so leckerer. Zutaten: Für 2 Personen: Zubereitung: Die Zwiebel in kleine Würfel oder dünne Ringe schneiden und […]
Die ersten Spareribs mit Coleslaw hab ich vor ca. 20 Jahren bei KFC in Los Angeles gegessen. Bis dahin kannte ich nur Krautsalat, und den mag ich gar nicht. Aber der Coleslaw schmeckte mir sofort. Nach etwas rum experimentieren hab ich ihn auch nachmachen können. Wobei inzwischen KFC nicht nur auch in Deutschland, sondern auch […]
Für dieses leckere, vegetarische Wirsingrouladen Rezept habe ich diese eingeschweißten Maronen aus dem Supermarkt genommen. Besser ist es natürlich frische zu nehmen, diese dann einritzen, in den Backofen geben und von Schale und Haut befreien. Für diese Kohlrouladen brauchen einen schönen Wirsingkopf, von dem man pro Person 2 Blätter entfernt und diese etwa 3 Minuten […]
Für eine Lauch – Quiche müssen wir zuerst einmal einen Teig kneten, das geht anfangs gut mit der Küchenmaschine, aber dann ist doch noch etwas Handarbeit gefragt. Für den Teig brauchen wir 125 g zimmerwarme Butter ( also frühzeitig aus dem Kühlschrank! ), 200 g Mehl, 3 Esslöffel kaltes Wasser, 1 Esslöffel geriebenen Käse ( eigentlich […]
