frisch gekocht
gemischter Blattsalat – ( Raisa, Kopfsalat, Radicchio, Junger Spinat, oder, oder, oder ) putzen, waschen, trocken schleudern.
Eine Marinade herstellen aus einem halben Bund Frühlingszwiebeln, 3 El weißem Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer, ein halber Tl Zucker und 6 EL Olivenöl, gut durchrühren, damit sich alles verbindet, mit dem Salat mischen.
Dies ist das Gewinnerrezept zur WWF Earth Hour 2012 – Tortellini mit Frischkäse – Nuss – Füllung! Zuerst mal der Nudelteig, pro Person braucht man 100 Gramm Mehl, einen halben Esslöffel Olivenöl und ein Ei. Alles zusammen gut verkneten, ich knete zuerst mit der Küchenmaschine und dann noch mit der Hand, danach den Teig mindestens […]
Als ich mir gestern diverse Kochblogs anschaute ist mir dieses Rezept für Cookies sofort aufgefallen. Vielen Dank an die Schreiberin! Meine letzten selbstgemachten Cookies waren so: naja, zwar lecker aber nichts Besonderes. Hier das Rezept, so wie ich es in Erinnerung behielt und gestern Abend auch noch umgesetzt habe. ( Schade, dass ich nicht gleich die […]
Nach dem Pilzrisotto und dem Rote Beete Risotto wieder ein vegetarisches Risotto. Birnen – Pistazien – Risotto ist süßer als die anderen Risotti, und sehr, sehr lecker. Zuerst die Vorbereitungsarbeiten: 150 g Sellerie in gleichgroße Würfel schneiden, 2-3 Birnen schälen und ebenfalls würfeln, eine Zwiebel schälen und würfeln und noch eine mittelscharfe gelbe Peperoni sehr […]
Ein Crumble sind Früchte die mit Streuseln überbacken wurden. Für ein Himbeer – Crumble mit Vanilleeis kann man die unterschiedlichsten Früchte nehmen – hier Himbeeren, entweder nach Jahreszeit frisch vom Markt oder auch tiefgefrorene. Ich hab mich für ein Himbeer – Crumble mit Vanilleeis entschieden. Für die Streusel mischt man zu gleichen Teilen: Mehl, Butter […]
Warum muss ein Crumble immer ein Nachtisch sein? Muss er nicht, auch als Gemüsebeilage oder Hauptgericht mit Rote Bete ein leckeres Gericht. Für 4 Personen als Hauptgericht: Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Rote Bete in dünne Scheiben schneiden und in einer Tarteform wie ein Carpaccio auslegen. Essig, Öl, Pfeffer, Salz […]
