frisch gekocht
gemischter Blattsalat – ( Raisa, Kopfsalat, Radicchio, Junger Spinat, oder, oder, oder ) putzen, waschen, trocken schleudern.
Eine Marinade herstellen aus einem halben Bund Frühlingszwiebeln, 3 El weißem Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer, ein halber Tl Zucker und 6 EL Olivenöl, gut durchrühren, damit sich alles verbindet, mit dem Salat mischen.
Pici sind italienische Nudeln aus der Toskana, sie sind ähnlich wie Spaghetti allerdings nicht hohl und etwas dicker. Sie werden mit der Hand gerollt. Pici sind toll wenn man sie etwas in der Sauce ziehen lässt, sie nehmen viel Flüssigkeit auf und schmecken dann sehr intensiv. Und hier ein Sauce (natürlich auch immer wieder abwandelbar) […]
Noch ein Rezept aus der Kürbis – Reihe, diesmal als Kürbis – Lasagne verarbeitet. Und gestern habe ich übrigens noch einen super leckeren Kürbis – Kuchen gebacken, Rezept folgt! Heute erstmal die Kürbis – Lasagne: 10 – 12 Lasagneblätter einige Streifen Bacon oder Frühstücksspeck Für die Kürbissauce: 1 Hokkaido – Kürbis 2 Teelöffel Olivenöl 2 Knoblauchzehen, […]
Von einem Tiramisu gibt es bestimmt viele unterschiedliche Rezepte, mehr oder weniger süß, mehr oder weniger kalorienreich. Hier meine Variante:Als erstes koche ich einen schönen starken Espresso, gebe einen Teelöffel Zucker hinein und 2 Esslöffel Espressolikör und lasse alles abkühlen.Jetzt werden 4 Eier getrennt, das Eiweiß steif geschlagen und kalt gestellt. Die Eigelb ebenfalls mit […]
Quinoa Pilze Spinat: So, nun hatte ich oft genug von Quinoa gelesen und wollte es mal selbst ausprobieren. Der Kauf war eigentlich im Reformhaus geplant, aber die haben hier Mittwochnachmittags zu?!? Ich werde den Laden hier nie von innen kennen lernen, denn über Mittag ist da auch zu. Aber bei Rewe bin ich dann fündig […]
Leckere Hausmannskost. Die Kohlrouladen schmecken natürlich auch mit Salzkartoffeln oder Pellkartoffeln, ich hatte mal wieder Lust auf die kleinen Gnocchi. Für 2 Personen: Für die Kohlrouladen: Für die Gnocchi: Für die Gnocchi die Kartoffeln in der Schale kochen, wenn sie weich sind das Wasser abschütten und soweit abkühlen lassen bis man sie zum Schälen anfassen […]
