frisch gekocht
gemischter Blattsalat – ( Raisa, Kopfsalat, Radicchio, Junger Spinat, oder, oder, oder ) putzen, waschen, trocken schleudern.
Eine Marinade herstellen aus einem halben Bund Frühlingszwiebeln, 3 El weißem Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer, ein halber Tl Zucker und 6 EL Olivenöl, gut durchrühren, damit sich alles verbindet, mit dem Salat mischen.
Fisch und auch Kabeljau ist ja besonders gesund, aber achtet doch bitte darauf, dass ihr keinen Fisch nehmt aus überfischten Beständen, bzw. aus Aquakulturen, die die Umwelt belasten. Zum Beispiel beim WWF findet ihr eine Liste, welche Fische man mit besserem Gewissen kaufen kann. Dazu gibt es einen Kartoffel – Zwiebel – Salat. Doch nun gibt […]
Linzer Torte ist eine leckere Torte oder Kuchen, hält sich lange frisch und schmeckt jeden Tag besser. Für eine 26 cm Form: Die Vanilleschote auskratzen, mit Butter und Zucker mindestens 5 Minuten mit der Küchenmaschine verrühren. Die Creme muss fast weiß werden, dann die Eier einzeln dazugeben und wieder recht lange rühren. Die Zitrone dünn […]
Zutaten für Haselnuss – Schokoladen – Kuchen in einer Springform mit 26 cm Durchmesser: 500 g Haselnüsse 7 Eier 1 Prise Salz 300 g Puderzucker 2 El Vanillezucker 1 Tl Zitronenschale 4 cl Zitronenlikör 100 g klein gehackte, bittere Schokolade Puderzucker oder 100 g dunkle Schokolade oder Kuvertüre für den Überzug Die Haselnüsse bei 180 […]
Mit fertigem Blätterteig aus dem Supermarkt trotz frischen Spinat ist eine Blätterteigschnecke schnell gemacht. Für 3 mittelhungrige Esser: Den Blätterteig für die Blätterteigschnecke auseinander rollen und etwas stehen lassen. Inzwischen den Tiefkühlspinat waschen und die groben Stiele und welken Blätter aussortieren, abtropfen lassen. In einem großen Topf die klein geschnittenen Schalotte und die etwas angedrückten Knoblauchzehen leicht […]
Nach dem Pilzrisotto und dem Rote Beete Risotto wieder ein vegetarisches Risotto. Birnen – Pistazien – Risotto ist süßer als die anderen Risotti, und sehr, sehr lecker. Zuerst die Vorbereitungsarbeiten: 150 g Sellerie in gleichgroße Würfel schneiden, 2-3 Birnen schälen und ebenfalls würfeln, eine Zwiebel schälen und würfeln und noch eine mittelscharfe gelbe Peperoni sehr […]
