Schmorgemüse mit Nudeln

11. Januar 2012 by Ruth

Schmorgemuese mit Nudeln — Rezept Schmorgemüse mit Nudeln – Rezeptbild @ Ruth Schläger

Schmorgemüse mit Nudeln – ein leckeres Gericht!

1 kg Gemüse kleinschneiden, alles was man ( bzw. die Familie ) mag oder da ist: Zucchini, Aubergine, Möhren, Sellerie, Fenchel, Porree, oder, oder, oder.
Die etwa gleichgroßen Würfel mit Salz, Knoblauch, 2 El Olivenöl und klein gehackter Peperoni mischen und auf ein Backblech geben. Ca. 35 Minuten bei 175 Grad Umluft schmoren lassen, dann eine Dose Tomaten und 1 El klein gehackten Thymian drüber verteilen und nochmals 15 Minuten schmoren lassen. Zwischenzeitlich einen Topf mit Wasser für die Nudeln aufsetzen, 400 g Nudeln nach Packungsanweisung kochen
Das Gemüse in eine große Schüssel geben, die Nudeln direkt vom Kochwasser aus dazugeben.
Mit Salz und Pfeffer, Petersilie und geriebener Zitronenschale abschmecken. Pfeffer entweder mit dem Mörser frisch zerstoßen oder aus der Mühle.
Parmesan darüber geben und Gericht servieren.

Über Ruth

Hier schreibe ich, Ruth Schläger, meine Kochrezepte auf. Ich bin eine begeisterte Köchin und versuche jeden Tag etwas frisch gekochtes aus der Küche auf den Tisch zu bringen. Viel Spass beim Kochen meiner Rezepte und guten Appetit.

Spinat – Malfatties

Spinat Malfatties sind so was Ähnliches wie Gnocchies, Malfatti heißt ungefähr so was wie missgestaltet. Laut ursprünglichen italienischen Rezepten sollten sie aussehen wie ein kleines Ei, welches an den Seiten abgeflacht ist. Und hier das Rezept: Salbei 750 g Spinat waschen und kleinschneiden, dann in einer Pfanne zusammenfallen lassen und ausdrücken. Es sollte ungefähr 300 […]

Schokoladiger Nuss – Kirsch – Kuchen

Leckerer, saftiger, schokoladiger Nuss Kirsch Kuchen, schnell gemacht! 220 Gramm weiche Butter 1 Glas Sauerkirschen ( 720 ml ) 120 Gramm Schokolade mit mindestens 70 Prozent Kakaoanteil 8 mittelgroße Eier 200 Gramm Zucker 1 Esslöffel Vanillezucker 200 Gramm gemahlene Mandeln 120 Gramm gemahlene Haselnüsse 1 Teelöffel Zimt etwas Muskat 1 Msp Nelkenpulver Die Kirschen auf ein […]

Himbeer – Sorbet

Schneller geht Himbeer – Sorbet kaum! 750 g Himbeeren einfrieren oder tiefgefrorene kaufen. In eine Mixer: 1 Banane, Saft einer Zitrone, 1-2 El Rohrohrzucker ( je nachdem wie süß ihr es mögt ) durchmixen, dann die gefrorenen Himbeeren mit dazugeben, weitermixen, sobald alles klein gemixt ist seid ihr fertig. Sofort servieren und genießen. Natürlich schmeckt […]

WWF Earth Hour Rezeptwettbewerb

Heute gibt es erstmal kein Rezept. Diese Mail hab ich gerade bekommen: Liebe Ruth Schläger, Herzlichen Glückwunsch! Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass Ihr eingesandtes Rezept zu unserem diesjährigen WWF Earth Hour Rezeptwettbewerb es aus einer Vielzahl von Gerichten unter die aus unserer Sicht besten Fünf geschafft hat. Jetzt läuft die Abstimmung: Unsere Facebook […]

Kabeljau mit Gurken – Radieschen – Salat

Hier mal wieder ein leckeres Kabeljau – Rezept, diesmal mit Gurken – Radieschen – Salat. Fisch ist ja sehr gesund, hat nicht zu viele Kalorien und wer diese bei diesem Rezept noch sparen will lässt die Kruste weg. Den Kabeljau dann einfach mit etwas Mehl bestäuben und braten. Für 3 Personen: 500 – 600 Gramm Kabeljaufilet […]