kochschläger

frisch gekocht

Rindfleischstreifen Chinakohl

by

Rindfleischstreifen Chinakohl
Rezept Rindfleischstreifen Chinakohl

Heute mal wieder ein Rezept aus der gesunden und schnellen Küche: Rindfleischstreifen Chinakohl.

Für 2 Personen:

  • 300 g Rindersteak Fleisch
  • 1 Peperoni
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel chinesische Fischsauce
  • 1 Teelöffel Sambal Olek
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Stückchen Ingwer
  • ein halber Teelöffel rote Currypaste
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 1 Esslöffel Öl zum Braten
  • einen halben Chinakohl
  • 4 Möhren
  • 1 Esslöffel weißen Sesam
  • Pfeffer
  • Salz

Das Fleisch in feine Streifen schneiden. Peperoni, Knoblauch und Inger sehr fein hacken. Mit der Sojasauce, der Fischsauce dem Sambal Olek und der Currypaste mischen. Die Gewürzmischung über das Fleisch geben und mindestens 1 Stunden ziehen lassen. Das Fleisch aus der Würzmarinade nehmen und gut abtupfen. Das Sesam- und das normale Öl erhitzen und das Fleisch sehr kurz von allen Seiten kräftig anbraten, aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Die Möhren schälen und in nicht zu dicke Stifte schneiden in dem Bratfett ca. 2-3 Minuten von allen Seiten braten. Den in Streifen geschnittenen Chinakohl dazugeben und nochmals 2 Minuten braten lassen, den Sesam dazugeben, gut vermischen. Die Würzmarinade ebenfalls dazugeben, heiß werden lassen und dann mit den Rindfleischstreifen belegen. Eventuell mit Reis servieren.

Über Ruth

Hier schreibe ich, Ruth Schläger, meine Kochrezepte auf. Ich bin eine begeisterte Köchin und versuche jeden Tag etwas frisch gekochtes aus der Küche auf den Tisch zu bringen. Viel Spass beim Kochen meiner Rezepte und guten Appetit.

Ähnliche Rezepte

Tortillas mit Avocado, Rindfleisch, Salat, Tomatensauce und Käse

Eigentlich sind die Rezepte für die ganzen Zutaten schon alle vorhanden. Die Tortillas könnt ihr natürlich auch fertig kaufen, oder macht sie einfach wie hier. Ich mach immer gleich noch einige mehr zum einfrieren. Die Avocadocreme oder Guacamole gibt es hier. Die Tomatensauce hier. Für die Nicht – Vegetarier könnt ihr noch 80-100 Gramm Rinderhüfte […]

Farfalle mit Rosenkohl und Maronen

Farfalle sind Nudeln in Schmetterlings- oder Schleifenform, und dazu gibt es heute Rosenkohl und Maronen. Entweder die Maronen oder Esskastanien im Backofen rösten und dann die Schale entfernen, wenn es schneller gehen soll die fertigen Maronen im Supermarkt kaufen. Für 4 Personen brauchen wir 200 Gramm Maronen. In einer Pfanne etwas Rohrzucker karamellisieren, die klein […]

Lachs asiatisch

Lachs asiatisch: Der Fischhändler meines Vertrauens hatte mal wieder ein schönes Stück Bio – Lachs und ich hatte Appetit auf was Asiatisches, also warum nicht beides miteinander verbinden? Für 3 Personen: Falls es Reis dazu gibt: Wasser aufsetzen und den Reis nach Packungsanweisung kochen. Backofen auf 80 Grad vorheizen. Die Frühlingszwiebeln schräg in Stücke schneiden. […]

Haselnusskuchen

Dieser Haselnusskuchen geht super schnell, ist ohne Mehl und wenn man ihn auch noch mit Erythrit macht passt er auch noch zu jeder Low – Carb -Diät. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Eier trennen, das Eiweiß sehr steif schlagen und kühl stellen. Die Eigelbe schaumig rühren und den Puderxucker dazugeben, nochmals einige Minuten […]

Bratapfel Vanillesauce

Eine leckere Nachspeise im Winter, ein Bratapfel ist nicht viel Arbeit und es duftet herrlich in der Küche. Bratapfel für 2 Personen: Die Äpfel mit einem Apfel Ausstecher aushöhlen. Die restlichen Zutaten zu einer Masse kneten, eine Rolle daraus formen und in den Apfel geben. Fest hinein drücken. Die Äpfel in den Backofen geben, diesen […]