Mohn – Marmor – Kuchen

Marmor Kuchen mal anders, mit würzigem Mohn und leckerem Eierlikör:

Heller Teig:

• 250 g weiche Butter
• 180 g Zucker
• 1 Esslöffel Vanille – Zucker
• 1 Prise Salz
• 4 Eier (M)
• 330 g Mehl Typ 1050
• 1 Päckchen Weinstein Backpulver
• 1 Messerspitze Natron
• 75 ml Milch

Mohnteig:

• 2 Päckchen Mohnfix oder Mohnback
• 2 Eier (M)
• 6 Esslöffel Eierlikör

Etwas Butter und Mehl für die Form.

Eventuell etwas Puderzucker, oder Zartbitter – Schokolade,
alternativ schmeckt auch ein Frosting aus Frischkäse, Mohn, Zucker, Butter

Butter gut verrühren, Zucker und Vanillezucker dazugeben, weiterrühren bis einen Creme entsteht. Jedes Ei einzeln verrühren, immer ca. 1-2 Minuten. Mehl, Backpulver und Natron mischen, über die Butter-Ei-Masse sieben und bei mittlerer Stufe unterrühren.

Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Eine Gugelhupf-Form mit Butter gut ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Für die Mohnmasse das Mohnfix mit den Eiern und den Eierlikör verrühren.

Zwei Drittel des Teiges in die Form geben, Mohnmasse darüber geben, den restlichen Teig draufgeben und nun gleichmäßig mit einer Gabel in kreisenden Bewegungen verrühren.

In den Backofen und ca. 50 Minuten backen lassen. Vor dem Rausnehmen unbedingt mit einem Holzstäbchen probieren, ob der Kuchen durch gebacken ist. Klebt kein Teig mehr am Stäbchen kann man ihn rausholen. Ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen. Abkühlen lassen und nach Geschmack verzieren.

Falls es das Frosting sein soll:

50 Gramm weiche Butter verrühren, 50 Gramm Zucker und 1 Teelöffel Abrieb einer Zitronenschale dazugeben, 75 Gramm frisch gemahlenen Mohn  dazu und 200 Gramm Frischkäse. Diese Masse über den Marmor Kuchen verteilen.