kochschläger

frisch gekocht

Kartoffel – Möhren – Plätzchen

by

Kartoffel-Möhren-Plätzchen
Rezept Kartoffel – Möhren – Plätzchen – Rezeptbild @ Ruth Schläger

Zutaten für die Kartoffel – Möhren – Plätzchen:

  • 800 g in der Schale gekochte Kartoffeln vom Vortag
  • 400 g Möhren
  • 3 Eier
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie
  • 50 g Sonnenblumenkerne

Ziegenfrischkäse Dip

  • 200 g Ziegenfrischkäse
  • 2 Eßl Creme Fraiche
  • 1 Bund Schnittlauch
  • Etwas Petersilie
  • Saft einer einer halben  Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer
  • Ev. Knoblauch

Frischkäse Dip mit Porree

  • 200 g Frischkäse
  • 2 Stangen Porree
  • Saft einer Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer

Die Kartoffeln grob reiben, die Möhren fein reiben. Alle  Zutaten locker miteinander vermischen.

Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Aus dem Teig, auf Backpapier, kleine Plätzchen formen. Ca. 25 Minuten backen.

Für den Ziegenkäse Dip alle Zutaten mischen.

Für den Frischkäse Dip zuerst den Porree sehr fein in Ringe schneiden, mit dem Zitronensaft und etwas Salz vermengen. Ziehen lassen. Danach die weiteren Zutaten dazufügen.

Über Ruth

Hier schreibe ich, Ruth Schläger, meine Kochrezepte auf. Ich bin eine begeisterte Köchin und versuche jeden Tag etwas frisch gekochtes aus der Küche auf den Tisch zu bringen. Viel Spass beim Kochen meiner Rezepte und guten Appetit.

Ähnliche Rezepte

Zitronenhühnchen Kürbis

Schnelles Hähnchenrezept Zitronenhühnchen Kürbis: Für 2 Personen: Den Kürbis in Streifen schneiden, die Zwiebeln achteln, die Zitrone in dünne Scheiben schneiden, alles nebeneinander in eine Auflaufform geben. Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und dazwischen geben. Ebenso die Thymianzweige. Paprika, Pfeffer, Salz mischen und die Hähnchenbeine damit einreiben.  Diese dann auf das Gemüse geben. In […]

Lachs Mandel Spinat Reis

Schnell gemacht, super lecker – Lachs Mandel Spinat Reis. Für 2 Personen Zutaten: Zubereitung: Den Reis etwa 1 Minute kürzer als die Packungsanweisung vorkochen, zur Seite stellen. Die Mandelblättchen ( oder wie auf dem Bild die Haselnusskerne ) in einer Pfanne kurz ohne Fett anbraten bis sie anfangen sich zu färben und lecker duften. Ebenfalls […]

Zwetschgen Crumble

Zwetschgen Crumble: Leider neigt sich der Sommer dem Ende zu, das Wetter ist regnerisch und auf dem Markt gibt es die typischen Herbstfrüchte und Gemüse zu kaufen:  Zwetschgen, Kürbis, Pilze. Hier ein schnelles Crumble – Rezept mit Zwetschgen, am leckersten schmecken diese richtigen Bühler Zwetschgen die man auch für den Zwetschgenkuchen nimmt. Für 4 Personen: […]

Mohn – Marmor – Kuchen

Marmor Kuchen mal anders, mit würzigem Mohn und leckerem Eierlikör: Heller Teig: Mohnteig: Etwas Butter und Mehl für die Form. Eventuell etwas Puderzucker, oder Zartbitter – Schokolade,alternativ schmeckt auch ein Frosting aus Frischkäse, Mohn, Zucker, Butter Butter gut verrühren, Zucker und Vanillezucker dazugeben, weiterrühren bis einen Creme entsteht. Jedes Ei einzeln verrühren, immer ca. 1-2 […]

Melone mit Tiroler Speck

Ja, wir sind wieder aus dem Urlaub zurück, über 3 Wochen konnte ich nicht kochen, jetzt geht es wieder los. Unseren Urlaub haben wir in den USA an der Ostküste verbracht. Unserer Erfahrung nach, in den Restaurants haben wir selten ein kulinarisches Highlight gefunden, außer man gibt so richtig viel Geld aus, was bei dem […]