Hackfleischgerichte sind ja meist super schnell gemacht und sehr vielseitig, hier mal wieder ein Beispiel:
Das Rezept Hack Lauch Pfanne für 2 Personen:
- 150 g Reis
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 250 g Rinderhack
- 1 Peperoni
- 1 Stange Lauch
- 1 süße Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Pfeffer
- Salz
- 100 ml Brühe
Zuerst den Reis mit 300 ml Wasser, 1 Teelöffel Salz und dem Kurkuma kochen bis er fast gar ist. Falls noch Flüssigkeit vorhanden ist diese abschütten und zur Seite stellen, während des Abkühlens mal mit einer Gabel auflockern.
Den Lauch waschen und in Ringe schneiden, die Peperoni entkernen und in feine Streifen schneiden, die Zwiebel in Ringe schneiden. Das Rinderhackfleisch mit der Peperoni und dem Knoblauch anbraten, so das es leicht gebräunt ist, das restliche Gemüse dazugeben, 3 Minuten mit braten lassen. Die Brühe dazugeben nochmals kurz aufkochen lasen. Den Reis dazugeben, warm werden lassen und schon ist das Gericht fertig.
