kochschläger

frisch gekocht

Gebratene Ananas mit Vanilleeis

by

gebratene Ananas mit Vanilleeis
Rezept gebratene Ananas mit Vanilleeis – Rezeptbild @ Ruth Schläger

Gebratene Ananas mit Vanilleeis: Vielleicht kommen bei meinem täglichen Kochen die Desserts etwas zu kurz, aber hier ist wieder mal ein leckerer Nachtisch. Auf dem Markt gab es schöne reife Ananas, diesmal hab ich zugegriffen.

Für 3 Personen:

  • 1 schöne reife Ananas
  • 1 Esslöffel braunen Zucker
  • Saft von einer halben bis ganzen Zitrone
  • 3 Kugeln Vanilleeis

Die Ananas schälen, muss relativ dick sein, da man sonst die vielen braunen Stellen noch hat, dann in gleichmäßige Scheiben schneiden, vierteln und den Strunk raus schneiden.

In einer Pfanne den Zucker schmelzen und leicht bräunen lassen. Die Ananasstücke dazugeben und von beiden Seiten etwa 2 Minuten braten. Mit etwas Zitronensaft ablöschen. Wer mag kann das Ganze noch mit einem Schuss Cognac verfeinern.

Mit Vanilleeis servieren.

Über Ruth

Hier schreibe ich, Ruth Schläger, meine Kochrezepte auf. Ich bin eine begeisterte Köchin und versuche jeden Tag etwas frisch gekochtes aus der Küche auf den Tisch zu bringen. Viel Spass beim Kochen meiner Rezepte und guten Appetit.

Ähnliche Rezepte

Blaubeer Muffins

Dieses Rezept reicht für 12 Blaubeer Muffins: 100 Gramm weiche Butter 175 Gramm Zucker 2 Eier Abrieb von einer Bio – Zitrone 2 Teelöffel Bourbon Vanille 1 Prise Salz 250 Gramm Mehl 2 Teelöffel Backpulver 150 Gramm Buttermilch 250 Gramm tiefgefrorene Blaubeeren 12 Muffinförmchen und ein entsprechendes Backblech Die weiche Butter und den Zucker cremig […]

Tomatenrisotto mit gebratenen Champignons

Und noch ein Kochrezept vom Kochkurs in der Residence: Tomatenrisotto! Dort gab es dazu Kalbshaxe und Artischocken. Artischocken hab ich leider hier keine auf dem Wochenmarkt bekommen, also hab ich Champignons dazu gebraten. Auf das Fleisch kann ich ja öfters mal gut verzichten. Für das Risotto wird zuerst eine Tomaten Melange gemacht, die könnte ich […]

Kaiserschmarrn mit karamellisierten Äpfeln

Kaiserschmarrn ist meine Lieblingsmehlspeise, und schnell ist sie auch noch fertig.  6 Eier 1 Esslöffel Vanillezucker Salz 1 Bio – Zitrone 150 Milliliter Milch 2  Esslöffel Rum wer es mag: 100 Gramm Rosinen 100 Gramm Mehl 50 Gramm weiche Butter 75 Esslöffel Zucker 100 Gramm Mandelblätter Die Eier trennen und das Eiweiß mit der Hälfte […]

Walnuss – Butter

Walnuss – Butter schmeckt lecker zu frischem Brot oder Kräuterscones. Die Walnüsse ( schmeckt auch mit anderen Nüssen ) in einer Pfanne rösten bis sie anfangen zu duften, den Zucker darüber geben und solange wenden bis die Nüsse vom Karamell überzogen sind. Auf ein Backpapier geben, ausbreiten und abkühlen lassen. Die abgekühlten Walnüsse grob hacken.Von […]

Kartoffelsuppe mit Petersilienpesto und gerösteten Kürbiskernen

Wenn es draußen nass und kalt ist, ist so eine heiße Kartoffelsuppe immer etwas Feines. Zuerst bereiten wir die Kartoffelsuppe vor: Bei 4 Personen 1 kg mehlig kochende Kartoffeln schälen und kleinschneiden, 200 g Sellerie schälen und kleinschneiden, 2 Stangen Porree waschen und in grobe Ringe schneiden. Alles mit ca. 2 l Gemüsefond und Wasser […]