kochschläger

frisch gekocht

Rhabarber – Käse – Kuchen

by

Rhabarber - Käse - Kuchen
Rezept Rhabarber – Käse – Kuchen – Rezeptbild @ Ruth Schläger

Für einen Rhabarber – Käse – Kuchen brauchen wir folgende Zutaten:

200 g Mehl, 60 g Zucker, 1 El Vanillezucker, Salz, 30 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln, 1 Ei und 100 g Butter in Flöckchen zu einem Teig verkneten. Zugedeckt 30 min. kühlen.

750 g Rhabarber in Stücke schneiden.

Backofen auf 175 Grad vorheizen.

125 g Zucker, 1 El Vanillezucker, 250 g Quark, 4 Eier und 1 Päckchen Puddingpulver verrühren.

Mürbeteig in eine gefettete Backform (26 cm) geben, dabei 2 cm Teig an den Rand drücken. Mehrmals mit einer Gabel einstechen und mit 2 Esslöffel gemischten Mandeln bestreuen. Rhabarber darauf geben und den Quark – Guss darüber gießen.

Kuchen im Backofen 35 min. backen, dann mit Alufolie abdecken und weitere 20 min. fertig ausbacken.

Hmmmm.

Über Ruth

Hier schreibe ich, Ruth Schläger, meine Kochrezepte auf. Ich bin eine begeisterte Köchin und versuche jeden Tag etwas frisch gekochtes aus der Küche auf den Tisch zu bringen. Viel Spass beim Kochen meiner Rezepte und guten Appetit.

Ähnliche Rezepte

Blätterteigschnecke mit Spinat

Mit fertigem Blätterteig aus dem Supermarkt trotz frischen Spinat ist eine Blätterteigschnecke schnell gemacht. Für 3 mittelhungrige Esser: Den Blätterteig für die Blätterteigschnecke auseinander rollen und etwas stehen lassen. Inzwischen den Tiefkühlspinat waschen und die groben Stiele und welken Blätter aussortieren, abtropfen lassen. In einem großen Topf die klein geschnittenen Schalotte und die etwas angedrückten Knoblauchzehen leicht […]

Kürbissuppe

Kürbissuppe – Ist das nicht die Suppe für den Herbst? Also, bevor es Winter wird, kochen wir sie: Zuerst schnipseln wir mal wieder 400 g Wurzelgemüse, also Möhren, Sellerie, Lauch, Petersilienwurzel, Pastinaken oder, oder, oder; muss nicht allzu klein geschnitten werden, denn die Suppe wird hinterher püriert. Einen Hokkaido Kürbis waschen, in Viertel teilen, Kerne […]

Hackfleisch – Schnecken mit Spinat

Heute gibt es mal wieder was Schnelles, schnell gemacht, nicht viel Aufwand und trotzdem lecker – Hackfleisch – Schnecken mit Spinat, so wie ich es mag! Rezept für 3 Personen: 1 Rolle frischen Blätterteig 1 Kilogramm frischen Spinat Öl 300 Gramm Rinderhackfleisch Salz Pfeffer 1 Peperoni 1 klein gehackte Knoblauchzehe 1 Bio – Zitrone Muskatnuss […]

Kohlrabigemüse mit Fleischklößchen

Kohlrabigemüse mit Fleischklößchen: Pro Person eine Kohlrabi schälen und klein schneiden. In etwas gesalzenem Wasser garen bis sie gar aber noch bissfest sind. Inzwischen eine Sauce zubereiten aus 150 ml Brühe, 100 g Creme fraiche, Salz, Pfeffer, dem Abrieb einer Zitrone, Saft einer halben Zitrone und etwas Liebstöckel ( wer keine Liebstöckel hat kann auch […]

Bratkartoffeln mit Schinken und Spiegelei oder Rührei

Mal wieder ein sehr einfaches, aber leckeres bodenständiges Gericht – Bratkartoffeln mit Schinken und Spiegelei, abgeschaut vom Strammen Max, da gibt es ja den Schinken und die Eier auf einer Scheibe Brot. 900 g Festkochende Kartoffeln gut waschen und abschrubben. ( falls es Bio-Kartoffeln sind nicht schälen, ansonsten ist es vielleicht besser. Es stecken zwar […]