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Pecorino – Spinat – Tarte

23. Januar 2013 by Ruth Schläger

Pecorino - Spinat - Tarte

Pecorino – Spinat – Tarte – Rezept Bild @ Ruth Schläger

Kräftiger, geschmolzener Käse mit Honig schmeckt immer sehr lecker. Hier kommt er zusammen mit einem cremigen Spinat auf krossem Blätterteig.

Für 3 Personen:

1 Packung Tiefkühlblätterteig oder frischen Fertigblätterteig
500 Gramm Tiefkühl – Bio – Blattspinat
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Zitronenabrieb
100 Gramm Ziegenfrischkäse
1 Teelöffel Stärke
150 Gramm Pecorino
2 Esslöffel Honig
100 Gramm Walnüsse
Salz
Pfeffer

Den Blätterteig aus dem Kühl- oder Gefrierschrank nehmen. Kleine feuerfeste Förmchen damit auslegen.

Den Blattspinat auftauen, sehr gut abtropfen lassen, am besten noch vorsichtig ausdrücken. Eine klein gehackte Zwiebel und den klein geschnittenen Knoblauch mit etwas Öl andünsten, nicht braun werden lassen, den Spinat dazugeben. Ziegenfrischkäse mit der Stärke und dem Zitronenabrieb verrühren und zu dem Spinat geben, kurz aufkochen lassen. salzen, pfeffern.

Auf dem Blätterteig verteilen.

Den Pecorino in dünne Scheibchen schneiden und auf dem Spinat verteilen. In den vorgeheizten Backofen geben und 15 Minuten backen lassen.

In der Zwischenzeit die Walnüsse in einer Pfanne etwas anrösten, die Pfanne von Herd nehmen und dann den Honig darüber verteilen, auf die Tartes geben und diese nochmals 2-3 Minuten mit der Grillfunktion überbacken.

Sofort servieren.

Wer mag isst noch einen leckeren Salat dazu.

Filed Under: Allgemein, Backrezepte, Hauptspeisen, Herbst - Rezepte, Kleingebäck, Rezepte für jeden Tag, Snack, vegetarisch, Vorspeisen, Winter - Rezepte Tagged With: Butter, Gemüse, Honig, Kalorien, Käse, Knoblauch, lecker, Salz, Zitrone

About Ruth Schläger

Hier schreibe ich, Ruth Schläger, meine Kochrezepte auf. Ich bin eine begeisterte Köchin und versuche jeden Tag etwas frisch gekochtes aus der Küche auf den Tisch zu bringen. Viel Spass beim Kochen meiner Rezepte und guten Appetit.

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Comments

  1. Arnold says

    29. Januar 2013 at 14:01

    Vielen Dank für das großartige Rezept. Meine Freundin und ich haben gestern gemeinsam nach diesem Rezept gezaubert.
    Uns hat es wirklich fantastisch geschmeckt, kann ich wirklich jedem empfehlen!

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Ruth Schläger Kochblog

… und das meint ihr dazu:

  • Chorizo – Reis Mischgemüse – kochschläger bei Zweierlei Tortellini
  • Chorizo – Reis Mischgemüse – kochschläger bei Schnitzel mit Paprikasugo und Backofen – Kartoffeln
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