kochschläger

frisch gekocht

Nudelsalat mit frischen Tomaten

by

Nudelsalat mit frischen Tomaten
Rezept Nudelsalat mit frischen Tomaten – Rezeptbild @ Ruth Schläger

Ich mache auch gerne einen Nudelsalat mit frischen Tomaten und Schafskäse, aber derzeit gibt es ja auf dem Markt die leckeren sonnengereiften Tomaten sehr preiswert zu kaufen, also hab ich Nudelsalat mit frischen Tomaten gemacht:

400 Gramm Tomaten waschen mit heißem Wasser übergießen, die Haut abziehen, das Fruchtfleisch würfeln und dabei den Saft, die Kerne und das Kerngehäuse in ein hohes Gefäß geben.

200 Gramm Bergkäse würfeln, von einem halben Bund Basilikum die Blätter klein scheiden, die Stiele zu den Tomatenresten in dem hohen Gefäß geben. Zu dieser Tomatensauce nun noch einen halben Teelöffel Salz, einen Esslöffel Balsamico – Essig, einen Esslöffel Olivenöl und etwas frisch gemahlenen Pfeffer geben, alles mit den Pürierstab mixen bis einen sämige Sauce entsteht.

300 Gramm gekochte Nudeln mit den Tomaten, dem Käse, dem Basilikum und der Sauce mischen und sofort servieren.

Schmeckt alleine lecker, aber auch zu Gegrilltem oder Frikadellen.

Über Ruth

Hier schreibe ich, Ruth Schläger, meine Kochrezepte auf. Ich bin eine begeisterte Köchin und versuche jeden Tag etwas frisch gekochtes aus der Küche auf den Tisch zu bringen. Viel Spass beim Kochen meiner Rezepte und guten Appetit.

Ähnliche Rezepte

Tomatensugo mit Mettklößchen und Basilikum

Ja, klar, Tomatensugo ist ein Gericht, das im Sommer viel aromatischer schmeckt, weil die Zutaten einfach in viel besserer Qualität zu bekommen sind. So richtig Vollreife Tomaten, in der Sonne gewachsenes Basilikum. Aber ich konnte dem Gedanken daran nicht widerstehen. Eine großen Topf mit Wasser aufsetzen und die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Für 4 Personen […]

Grüner Spargel mit knusprigem Hühnchen in Kokossauce

Grüner Spargel mit knusprigem Hühnchen in Kokossauce für 4 Personen ein Bio – Hähnchenbrustfilet in kleine mundgerechte Stück schneiden. In einer Marinade von: 1 Teelöffel Bio – Zitronenschalenabrieb, 3 Esslöffel Sojasauce, eine halbe Peperoni, 1 El Honig und 1 El Stärke wenden. In einem Wok 1 El geröstetes Sesamöl und 1 El Erdnussöl erhitzen und die […]

gegrillter Radicchio Salat

Vielleicht schafft es ja der Sommer doch noch mal und man kann grillen ohne dass der Regen das Feuer löscht. Obwohl es zu Siebenschläfer hier sehr wechselhaft war. Hier ein leckerer Radicchio Salat, den man beim Grillen so nebenbei noch machen kann: Zutaten: Zubereitung: Den Radicchiokopf halbieren und auf den heißen Grill geben, immer wieder […]

Kartoffel – Rauke – Zwiebel – Salat

So ein schöner bunter Salat sieht doch immer lecker aus. Dazu noch was kurz Gebratenes, sei es nun ein schönes Stück Fisch, ein Schnitzel oder was aus Soja, dann hat man eine tolle Mahlzeit. Und so macht man den Kartoffel – Rauke – Zwiebel – Salat, Angaben für 3-4 Personen: Die Kartoffeln in der Schale […]

Landhaus am Staadt

Es ist schon Jahre her, dass wir im Landhaus am Staadt waren, der Biergarten ist super schön, die Lage ebenso. Eigentlich gut geeignet für eine kleine Fahrradtour, ein Bierchen und etwas Leckeres zum genießen. Leider sind wir dort immer schlecht beziehungsweise sehr, sehr langsam bedient worden und daher diesen Biergarten von unserer persönlichen Liste gestrichen. […]

Leser-Interaktionen

Kommentare