kochschläger

frisch gekocht

Nudelsalat mit frischen Tomaten

by

Nudelsalat mit frischen Tomaten
Rezept Nudelsalat mit frischen Tomaten – Rezeptbild @ Ruth Schläger

Ich mache auch gerne einen Nudelsalat mit frischen Tomaten und Schafskäse, aber derzeit gibt es ja auf dem Markt die leckeren sonnengereiften Tomaten sehr preiswert zu kaufen, also hab ich Nudelsalat mit frischen Tomaten gemacht:

400 Gramm Tomaten waschen mit heißem Wasser übergießen, die Haut abziehen, das Fruchtfleisch würfeln und dabei den Saft, die Kerne und das Kerngehäuse in ein hohes Gefäß geben.

200 Gramm Bergkäse würfeln, von einem halben Bund Basilikum die Blätter klein scheiden, die Stiele zu den Tomatenresten in dem hohen Gefäß geben. Zu dieser Tomatensauce nun noch einen halben Teelöffel Salz, einen Esslöffel Balsamico – Essig, einen Esslöffel Olivenöl und etwas frisch gemahlenen Pfeffer geben, alles mit den Pürierstab mixen bis einen sämige Sauce entsteht.

300 Gramm gekochte Nudeln mit den Tomaten, dem Käse, dem Basilikum und der Sauce mischen und sofort servieren.

Schmeckt alleine lecker, aber auch zu Gegrilltem oder Frikadellen.

Über Ruth

Hier schreibe ich, Ruth Schläger, meine Kochrezepte auf. Ich bin eine begeisterte Köchin und versuche jeden Tag etwas frisch gekochtes aus der Küche auf den Tisch zu bringen. Viel Spass beim Kochen meiner Rezepte und guten Appetit.

Ähnliche Rezepte

Kartoffel – Gemüse – Puffer – Kartoffelpuffer

Hmmm, Kartoffelpuffer – Schon muss ich an einen Weihnachtsmarkt denken. Diese hier sind mit einer Portion Gemüse und einer Handvoll Majoran gemacht. Majoran soll ja gut zur Fettverbrennung sein, also bestimmt nicht schlecht bei den Kartoffelpuffern. Für 2 – 3 Personen Öl zum AusbackenKüchenkrepp zum abtropfen lassen. Das Gemüse fein raspeln. Ich schäle dazu die […]

Haselnusskuchen

Dieser Haselnusskuchen geht super schnell, ist ohne Mehl und wenn man ihn auch noch mit Erythrit macht passt er auch noch zu jeder Low – Carb -Diät. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Eier trennen, das Eiweiß sehr steif schlagen und kühl stellen. Die Eigelbe schaumig rühren und den Puderxucker dazugeben, nochmals einige Minuten […]

Kürbis Salbei Knoblauch aus dem Backofen

Obwohl es heute noch weit über 30 Grad draußen sind, kommt der Herbst und damit auch die ersten Kürbis Rezepte: Kürbis Salbei Knoblauch. Diesmal lecker aus dem Backofen mit Hokkaido Kürbis sehr schnell gemacht. Für 3-4 Personen: Zutaten: Zubereitung: Den Kürbis waschen, nicht schälen, halbieren, die Kürbiskerne rauskratzen und in gleichmäßige Spalten schneiden. Den Knoblauch […]

Champignon – Gemüse – Sauce mit Serviettenknödel

Leider habe ich immer Probleme mit meinen Semmelknödeln, sie zerfallen mir manchmal im Kochwasser. Um diesem Problem einfach aus dem Weg zu gehen habe ich es mit Serviettenknödel probiert. Klappt immer und die sind genauso lecker. Man kann in diese Serviettenknödel auch noch Speckwürfel, Petersilie oder andere Gewürze geben, je nachdem was es dazu gibt. […]

Landhaus am Staadt

Es ist schon Jahre her, dass wir im Landhaus am Staadt waren, der Biergarten ist super schön, die Lage ebenso. Eigentlich gut geeignet für eine kleine Fahrradtour, ein Bierchen und etwas Leckeres zum genießen. Leider sind wir dort immer schlecht beziehungsweise sehr, sehr langsam bedient worden und daher diesen Biergarten von unserer persönlichen Liste gestrichen. […]

Leser-Interaktionen

Kommentare