frisch gekocht
Für Spritzgebäck braucht man einen Fleischwolf mit einem speziellen Aufsatz.
Der Teig ist denkbar einfach:
Alles in eine Schüssel und schaumig rühren.
Dann noch 200 Gramm klein gehackte Mandeln und 500 Gramm Mehl unterkneten, fertig ist der Teig.
Der Teig muss dann einige Stunden im Kühlschrank ruhen um dann durch den Fleischwolf gedreht zu werden.
Spritzgebäck bei 160 Grad Umluft das Spritzgebäck circa 8 Minuten backen.
Und noch mal Spargel, noch mal ein Risotto, diesmal mit grünem Spargel: Spargelrisotto mit Shrimps: Ich nehme für dieses Risotto immer TK – Bio – Shrimps vom Discounter, diese langsam am besten im Kühlschrank auftauen lassen. Für 4 Personen nehme ich 800 g grünen Spargel, diesen an den Enden schälen und den holzigen Teil abschneiden. Die […]
Schmorgemüse mit Nudeln – ein leckeres Gericht! 1 kg Gemüse kleinschneiden, alles was man ( bzw. die Familie ) mag oder da ist: Zucchini, Aubergine, Möhren, Sellerie, Fenchel, Porree, oder, oder, oder.Die etwa gleichgroßen Würfel mit Salz, Knoblauch, 2 El Olivenöl und klein gehackter Peperoni mischen und auf ein Backblech geben. Ca. 35 Minuten bei […]
Hühnchen mal etwas anders, mit einer Kruste oder Panade aus Erdnussflips und einer süß – scharfen Sauce aus Banane, Chili und Erdnussbutter – Erdnuss Hühnchen. Dazu schmeckt Reis aber auch einfach etwas Brot oder ein Salat. Zutaten: Für 2 Personen: Zubereitung: Zuerst die Bananensauce vorbereiten: Zwiebel würfeln, Knoblauch fein hacken, die Chili ebenfalls fein hacken. […]
Bayrischer Biergarten, ein leckeres Weizen und dazu einen Brotzeitteller mit Obatzda, schöne Sommerzeit.Aber auch ohne Biergarten ist so eine Käsecreme schnell gemacht: Den Camembert mit einer Gabel zerdrücken, die restlichen Zutaten, bis auf den Schnittlauch unterrühren und mit zerdrücken. Mit etwas Paprikapulver und einigen Schnittlauchröllchen garnieren.Schmeckt toll zu frischen Bretzeln, auf einem frischen Bauernbrot oder […]
Heute gibt es erstmal kein Rezept. Diese Mail hab ich gerade bekommen: Liebe Ruth Schläger, Herzlichen Glückwunsch! Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass Ihr eingesandtes Rezept zu unserem diesjährigen WWF Earth Hour Rezeptwettbewerb es aus einer Vielzahl von Gerichten unter die aus unserer Sicht besten Fünf geschafft hat. Jetzt läuft die Abstimmung: Unsere Facebook […]
