frisch gekocht
Für Spritzgebäck braucht man einen Fleischwolf mit einem speziellen Aufsatz.
Der Teig ist denkbar einfach:
Alles in eine Schüssel und schaumig rühren.
Dann noch 200 Gramm klein gehackte Mandeln und 500 Gramm Mehl unterkneten, fertig ist der Teig.
Der Teig muss dann einige Stunden im Kühlschrank ruhen um dann durch den Fleischwolf gedreht zu werden.
Spritzgebäck bei 160 Grad Umluft das Spritzgebäck circa 8 Minuten backen.
Hier nochmal ein schnelles Spargel Gericht mit Spargel und Champignons, bevor es vorbei ist. Zutaten: Für 2 Personen: Zubereitung: Von dem Spargel, wenn vorhanden, die holzigen Enden abschneiden und ihn schräg in Scheiben schneiden. Die Champignons putzen, wenn möglich nicht waschen. Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel in Ringe schneiden, Peperoni, Knoblauch und […]
Nudeln selbstgemacht: Seit kurzem bin ich glückliche Besitzerin von den Nudelmachteilen zu meiner Küchenmaschine. Geht eigentlich relativ schnell, sicher es ist einfacher ein Paket Nudeln ins kochende Wasser zu schmeißen, aber diese hier sind viel leckerer, und wie bei allem selbstgemachtem man weiß was drin ist. Und so mach ich die Nudeln: Pro Person: 100 […]
Blumenkohl Lachs: Eigentlich sollte aus dem Blumenkohl ja etwas ganz anderes werden. Vor einigen Tagen hatte ich bei einer der vielen Koch Shows im Fernsehen eine Blumenkohl Pizza gesehen, aber irgendwie war es mir dann doch nicht danach. Zuerst kam die Überlegung auf für ein Blumenkohlcurry, aber da war ja noch der Lachs im Kühlschrank […]
Spargel Lachs Shrimps Pesto: Endlich ist es soweit, es gibt wieder Spargel. Da ich zur Zeit versuche auf Kohlenhydrate zu verzichten auch gleich noch ein sehr leckeres Low Carb Rezept. Für 2 Personen: 600 g weißen Spargel1/2 El Rapsöl300 g Lachs200 g Shrimps (ohne Schale)1 Tl Butterschmalz3 Teel. Bärlauch Pesto1/2 Teel XylitSalzPfeffer Ich komme dann […]
Schon farblich ein Leckerbissen. Rote Beete eigenen sich nicht nur für leckere Salate sondern auch für ein Risotto. Dazu für 3-4 Personen 5 mittelgroße Rote Beete Knollen in gleichmäßige Würfel schneiden und in etwas Öl langsam dünsten. Das dauert bestimmt 15-20 Minuten bis sie weich sind. Derweil eine rote Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Nach […]
