kochschläger

frisch gekocht

Nudeln mit Lauch Apfel Lachs Sauce

by

bildfolgt
bildfolgt

Ein leckeres Nudelrezept: Nudeln mit Lauch Apfel Lachs Sauce:

Zutaten:

2 Stangen Lauch
2 süßliche Äpfel
2 Teelöffel Zucker
1 Eßl Butter
ein viertel Liter Weißwein
Saft einer halben Zitrone
100 g Räucherlachs
500 g Nudeln nach Geschmack

Nudel Wasser aufsetzen. Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

Lauch waschen und in Ringe schneiden, Äpfel würfeln, Räucherlachs kleinschneiden.

Den Zucker  in eine Pfanne geben, leicht karamellisieren lassen, Lauch und Äpfel dazugeben. Butter dazugeben, Lauch zusammenfallen lassen. Mit dem Weißwein und den Zitronensaft ablöschen. Den Räucherlachs dazugeben.

Mit den inzwischen gekochten Nudeln mischen, servieren.

Über Ruth

Hier schreibe ich, Ruth Schläger, meine Kochrezepte auf. Ich bin eine begeisterte Köchin und versuche jeden Tag etwas frisch gekochtes aus der Küche auf den Tisch zu bringen. Viel Spass beim Kochen meiner Rezepte und guten Appetit.

Ähnliche Rezepte

Kürbis – Lasagne

Noch ein Rezept aus der Kürbis – Reihe, diesmal als Kürbis – Lasagne verarbeitet. Und gestern habe ich übrigens noch einen super leckeren Kürbis – Kuchen gebacken, Rezept folgt! Heute erstmal die Kürbis – Lasagne: 10 – 12 Lasagneblätter einige Streifen Bacon oder Frühstücksspeck Für die Kürbissauce: 1 Hokkaido – Kürbis 2 Teelöffel Olivenöl 2 Knoblauchzehen, […]

Möhrenkuchen

Mit einem leckeren Möhrenkuchen möchte ich euch allen schöne Osterfeiertage wünschen. Geht sehr schnell und hält sich richtig lange frisch. Obwohl bei uns ist immer ganz schnell weg. Zutaten: 300 g Bio – Möhren 5 Bio – Eier 1 Prise Salz 180 g Zucker 2 El Vanillezucker 150 g Haselnüsse 150 g Mandeln Zimtpulver, gemahlene […]

Spargel mit Kräuter – Zabaione

Hier nun mal eins der fast klassischen Rezepte für Spargel. Meist serviert man ihn ja mit einer Sauce Hollandaise oder einfach mit Butter. Butter ist mir zu langweilig die Hollandaise zu schwer und fett. Also hab ich ein Zwischending ausprobiert – Spargel mit Kräuter – Zabaione – und es hat hier allen geschmeckt. Abgeschaut ist […]

Bratapfel Vanillesauce

Eine leckere Nachspeise im Winter, ein Bratapfel ist nicht viel Arbeit und es duftet herrlich in der Küche. Bratapfel für 2 Personen: Die Äpfel mit einem Apfel Ausstecher aushöhlen. Die restlichen Zutaten zu einer Masse kneten, eine Rolle daraus formen und in den Apfel geben. Fest hinein drücken. Die Äpfel in den Backofen geben, diesen […]

Marzipankartoffeln

Marzipankartoffeln: 2 Teile frisch enthäutete, geröstete und frisch fein gemahlene Mandeln 1 Teil Honig einige Tropfen Bittermandelaroma Kakaopulver Mandeln, Honig und Bittermandelaroma mischen, falls man es in der Küchenmaschine macht, bitte vorsichtig der Teig darf nicht warm werden sonst tritt Mandelöl aus. Erst zu einer langen Rolle formen, dann in Portionen teilen zu Kugeln rollen. […]