Ein leckeres Nudelrezept: Nudeln mit Lauch Apfel Lachs Sauce:
Zutaten:
2 Stangen Lauch
2 süßliche Äpfel
2 Teel. Zucker
1 Eßl Butter
ein viertel Liter Weißwein
Saft einer halben Zitrone
100 g Räucherlachs
500 g Nudeln nach Geschmack
Nudel Wasser aufsetzen. Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Lauch waschen und in Ringe schneiden, Äpfel würfeln, Räucherlachs kleinschneiden.
Den Zucker in eine Pfanne geben, leicht karamellisieren lassen, Lauch und Äpfel dazugeben. Butter dazugeben, Lauch zusammenfallen lassen. Mit dem Weißwein und den Zitronensaft ablöschen. Den Räucherlachs dazugeben.
Mit den inzwischen gekochten Nudeln mischen, servieren.
