Einer der Klassiker, aber trotzdem ist Marmorkuchen ist immer wieder lecker!
Zutaten:
Für eine Gugelhupf Form:
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- Mark einer Vanilleschote
- 4 Eier
- 400 g Mehl
- 100 g Speisestärke
- 1 Päckchen Weinstein Backpulver
- 1 Prise Salz
- 0,1 Liter Milch
- 50 g Kakao
100 g Schokolade zum verzieren
Zubereitung:
Butter mit dem Zucker und dem Vanillemark schaumig rühren. Die Eier einzeln nacheinander unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, auf die Eier – Buttermasse sieben und zusammen mit der Milch unterrühren.
Den Backofen auf 175 Grad aufheizen.
Die Gugelhupf Form ausfetten und mit etwas Mehl bestäuben. Die Hälfte der Teigmasse einfüllen.
Die andere Hälfte mit dem Kakao verrühren auf die helle Teigmasse geben und mit einer Gabel vorsichtig unterrühren, damit ein Marmormuster entsteht.
Den Kuchen in den Backofen geben und für etwa eine Stunde backen. Mit einem Holzspießchen probieren, ob der Kuchen durch ist ( es klebt dann kein Teig mehr am Stäbchen wenn man in den Kuchen piekst ).
Fertig stellen:
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und über den erkalteten Marmorkuchen geben.
