Gulasch mit Nudeln

Gulasch mit Nudeln – Rezeptbild @ Ruth Schläger

Super einfach und immer wieder lecker:

Gulasch für 4 Personen: 500-600 g Rindergulasch anbraten, wenn ihr gerade keine Diät macht, nehmt nicht das super magere Fleisch, sondern so leicht durchwachsenes, dann schmeckt es leckerer.

Soviel Fleisch soviel Zwiebeln, diese schälen und grob würfeln. Zu dem Fleisch geben. Einige Knoblauchzehen schälen und zerdrücken, dazugeben. 1 kleine Dose Tomatenmark dazugeben, auch leicht mit anbraten. 1 mittelgroße Kartoffel fein reiben und dazugeben. Einen kleinen Bund Thymian, ein Lorbeerblatt, eine Chilischote und etwas Oregano mit dazu, dann mit 200 ml Brühe (oder Würzgemüse und Wasser) und 400 ml Rotwein ablöschen und dann solange schmurgeln lassen, bis das Fleisch gar und schön weich ist. Ich mache dies auch gerne im Schnellkochtopf, bei gutem Fleisch dauert es nur ca. 10 Minuten.

Mit Salz und Pfeffer eventuell nachwürzen.

Dazu passen super gut Nudeln.

Guten Appetit.