Meine Art des Chili con Carne geht super schnell und schmeckt uns allen sehr, sehr gut.
Also 400 g Rinderhackfleisch anbraten, wenn das Fleisch Farbe annimmt 2 kleine Dosen Tomaten dazugeben, solange schmoren lassen bis der Tomatensaft verdampft ist und das ganze wieder zu brutzeln beginnt. In der Zwischenzeit 5 Knoblauchzehen schälen, zerdrücken und kleinhacken. Zu der Hackfleisch-Tomaten-Mischung dazugeben. 2 Dosen Kidney – Bohnen dazugeben, einige Minuten mit schmoren lassen. Dann das ganze mit 200 ml Brühe und 200 ml Rotwein aufgießen und langsam schmoren lassen. Das Chili mit Salz, Kreuzkümmel und etwas Oregano würzen.
Dazu schmeckt Baguette oder auch das Topfbrot.
Lecker ist auch Reis dazu.
