kochschläger

frisch gekocht

Chili con Carne

by

Chili con Carne
Rezept Chili con Carne – Rezeptbild @ Ruth Schläger

Meine Art des Chili con Carne geht super schnell und schmeckt uns allen sehr, sehr gut.

Also 400 g Rinderhackfleisch anbraten, wenn das Fleisch Farbe annimmt 2 kleine Dosen Tomaten dazugeben, solange schmoren lassen bis der Tomatensaft verdampft ist und das ganze wieder zu brutzeln beginnt. In der Zwischenzeit 5 Knoblauchzehen schälen, zerdrücken und kleinhacken. Zu der Hackfleisch-Tomaten-Mischung dazugeben. 2 Dosen Kidney – Bohnen dazugeben, einige Minuten mit schmoren lassen. Dann das ganze mit 200 ml Brühe und 200 ml Rotwein aufgießen und langsam schmoren lassen. Das Chili mit Salz, Kreuzkümmel und etwas Oregano würzen.

Dazu schmeckt Baguette oder auch das Topfbrot.

Lecker ist auch Reis dazu.

Über Ruth

Hier schreibe ich, Ruth Schläger, meine Kochrezepte auf. Ich bin eine begeisterte Köchin und versuche jeden Tag etwas frisch gekochtes aus der Küche auf den Tisch zu bringen. Viel Spass beim Kochen meiner Rezepte und guten Appetit.

Ähnliche Rezepte

Lauch – Käse – Suppe mit gebratenen Champignons

Wieder mal ein sehr einfaches Rezept, aber lecker und wärmt schön in diesen kalten Tagen – Lauch – Käse – Suppe. 600 g Lauch schräg in Ringe schneiden. 2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 1 Peperoni klein hacken. In einem Tl Öl anbraten, aber nicht braun werden lassen, den Lauch dazu und nochmals kurz angehen lassen. Mit […]

Bandnudeln mit Lachs – Sahne – Sauce und gebratenen Jakobsmuscheln

Bandnudeln mit Lachs – Sahne – Sauce und gebratenen Jakobsmuscheln Zutaten: 500 gr. Bandnudeln ( Ich nehme entweder Bio-Nudeln oder Nudeln ohne Ei, weil sonst meist Ei von wenig glücklichen Hühnern verwendet wird ) 250 gr. Lachs 8 Jacobsmuscheln 200 ml Sahne 200 ml Fischfond einige Spritzer Sojasauce einige Spritzer Fischsauce Zitronenschale ( von eine Bio […]

Steinpilze mit Bandnudeln

Steinpilze mit Bandnudeln sind ein super leckeres Herbstgericht. Das ist so ein Gericht, da duftet die ganze Küche! Für 3 Personen: 400 Gramm Bandnudeln 5 Gramm getrocknete Steinpilze 250 Gramm frische Steinpilze 2 Knoblauchzehen 1 Peperoni 1 mittelgroße Zwiebel in Ringe geschnitten Schwarzer Pfeffer Salz 1 Schnapsglas trockenen Sherry 200 Gramm Sahne ein halbes Bund […]

Haschee ( Bolognese Sauce aus Rheinhessen )

Haschee ist vom Namen her nicht überall bekannt. Es ist die Hackfleischsauce aus meiner Kindheit in Rheinhessen. Ist einer Bolognese Sauce sehr ähnlich, und bei jeder Familie gibt es wohl ein eigenes Rezept. Diese hier auf dem Bild hab ich so gemacht: Für 2 hungrige Personen: Wichtigste Zutat für eine gute Hackfleischsauce ist Zeit, viel […]

Kürbis – Lasagne

Noch ein Rezept aus der Kürbis – Reihe, diesmal als Kürbis – Lasagne verarbeitet. Und gestern habe ich übrigens noch einen super leckeren Kürbis – Kuchen gebacken, Rezept folgt! Heute erstmal die Kürbis – Lasagne: 10 – 12 Lasagneblätter einige Streifen Bacon oder Frühstücksspeck Für die Kürbissauce: 1 Hokkaido – Kürbis 2 Teelöffel Olivenöl 2 Knoblauchzehen, […]