So ein leckerer Bunter Salat ist doch immer gut. Hier mit gut und preiswert erhältlichen Produkten, sicherlich noch aus Gewächshäusern. Aber bald geht es ja auch mit Zutaten aus dem Freiland los.
Für 4 Personen:
- 1 kleinen Eisberg Salat
- 6-8 Möhren
- 200 g Kirschtomaten
- 2 Esslöffel Weißweinessig
- 2 Esslöffel kaltgepresstes Rapsöl
- 1 Teelöffel Apfeldicksaft
- Salz
- Pfeffer
- und wenn ihr schon Kräuter habt, gerne noch etwas Schnittlauch, Sauerampfer oder Petersilie mit dazu
Den Eisberg Salat in feine Streifen schneiden, die Möhren raspeln, die Kirschtomaten halbieren, alles vermischen. Die Zutaten zur Salatsauce zu einer cremigen Konsistenz verrühren und über den Salat geben, kurz ziehen lassen und dann servieren.
Mark meint
Super tolles Rezept. Gerade wo es jetzt wärmer und sommerlicher wird, ist ja auch wieder Salatzeit!
Kristin meint
Wirklich ein sehr einfaches und tolles Rezept. Ich schneide meist noch einen Apfel mit rein, das macht das ganze noch ein wenig knackiger im Geschmack.
Liebe Grüße,
Kristin
Birgit meint
Das Wetter wird gerade wieder so schön und wir wollen deshalb morgen grillen. Werde dann deinen Salat einmal probieren. Er sieht jedenfalls schon sehr lecker und bunt aus. Und ich denke er wird auch so schmecken.