kochschläger

frisch gekocht

Bunter Salat

by

bunter Salat
Rezept bunter Salat – Rezept Bild @ Ruth Schläger

So ein leckerer Bunter Salat ist doch immer gut. Hier mit gut und preiswert erhältlichen Produkten, sicherlich noch aus Gewächshäusern. Aber bald geht es ja auch mit Zutaten aus dem Freiland los.

Für 4 Personen:

  • 1 kleinen Eisberg Salat
  • 6-8 Möhren
  • 200 g Kirschtomaten
  • 2 Esslöffel Weißweinessig
  • 2 Esslöffel kaltgepresstes Rapsöl
  • 1 Teelöffel Apfeldicksaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • und wenn ihr schon Kräuter habt, gerne noch etwas Schnittlauch, Sauerampfer oder Petersilie mit dazu

Den Eisberg Salat in feine Streifen schneiden, die Möhren raspeln, die Kirschtomaten halbieren, alles vermischen. Die Zutaten zur Salatsauce zu einer cremigen Konsistenz verrühren und über den Salat geben, kurz ziehen lassen und dann servieren.

Über Ruth

Hier schreibe ich, Ruth Schläger, meine Kochrezepte auf. Ich bin eine begeisterte Köchin und versuche jeden Tag etwas frisch gekochtes aus der Küche auf den Tisch zu bringen. Viel Spass beim Kochen meiner Rezepte und guten Appetit.

Ähnliche Rezepte

Rote Bete – Schafskäse – Quiche

Eine leckere Rezeptidee ist diese Rote Bete – Schafskäse – Quiche, die uns sehr gut geschmeckt hat: Für den Teig: 200 g Dinkelmehl, gerne Vollkorn125 g zimmerwarme Butter2 Esslöffel kaltes WasserSalzPfeffer Belag: 1 Paket vorgekochte Bio – Rote – Bete1 rote Zwiebel4 Eier½ Esslöffel frisch geriebener Meerrettich1 Becher Frischkäse aus SchafsmilchPfefferSalz125 g Schafskäse2 Esslöffel Kürbiskerne, […]

Tortenboden für Obstkuchen

Ein Tortenboden ist super schnell gemacht und schmeckt viel leckerer als vom Supermarkt. Reicht für 2 Tortenböden mit 28 cm Durchmesser: 190 g zimmerwarme Butter 180 g Zucker 2 El Vanillezucker 5 Eier 1 Päckchen Backpulver 375 g Mehl 1 Prise Salz 8 El Milch 2 Tortenbodenformen ausfetten und mit Mehl oder Semmelbrösel bestreuen. Butter, […]

Ras el Hanut Gewürzmischung

Ras el Hanut, ist eine Gewürzmischung, die ursprünglich aus Marokko kommt. Ras el Hanut heißt übersetzt so was Ähnliches wie: Chef des Ladens, das soll wohl daher kommen, dass nur der Chef eines Gewürzladens diese Mischung fertig machen durfte. Sie beinhaltet also von Laden zu Laden, bzw. von Hersteller zu Hersteller abgeänderte Rezepte und Grundgewürze. […]

Nudelsalat mit Spinat

Nudelsalat mit Spinat ist eine tolle Beilage, aber auch ohne was dazu ein leckerer Salat mit Spinat, der gut satt macht. Für 4 Personen: Die Kirschtomaten halbieren, den Spinat waschen und eventuell klein zupfen, die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und alles mit den Nudeln zum Nudelsalat mischen. Aus Essig, Öl, Senf, Pfeffer und Salz eine […]

Linsenfrikadellen

Linsenfrikadellen: Ich koche ja immer abends, da wir es wichtig finden als Familie einmal am Tag gemeinsam am Tisch zu sitzen, über den Tag zu reden ja und dabei noch lecker zu essen. Gestern Abend gab es bei uns Linsenfrikadellen mit Tomaten – Gurken – Salat, Joghurtsauce und Fladenbrot. Und hier das Rezept, für 3 […]

Leser-Interaktionen

Kommentare

  1. Mark meint

    Super tolles Rezept. Gerade wo es jetzt wärmer und sommerlicher wird, ist ja auch wieder Salatzeit!

  2. Kristin meint

    Wirklich ein sehr einfaches und tolles Rezept. Ich schneide meist noch einen Apfel mit rein, das macht das ganze noch ein wenig knackiger im Geschmack.

    Liebe Grüße,
    Kristin

  3. Birgit meint

    Das Wetter wird gerade wieder so schön und wir wollen deshalb morgen grillen. Werde dann deinen Salat einmal probieren. Er sieht jedenfalls schon sehr lecker und bunt aus. Und ich denke er wird auch so schmecken.