kochschläger

frisch gekocht

Rindfleisch mit buntem Gemüse aus dem Wok

by

Rindfleisch mit buntem Gemüse aus dem Wok
Rezept Rindfleisch mit buntem Gemüse aus dem Wok – Rezeptbild @ Ruth Schläger

Sieht dieses Rindfleisch mit buntem Gemüse nicht super aus?

Dazu geht es noch super schnell und schmeckt lecker!

Wasser für den Reis aufsetzen und diesen nach Packungsanweisung kochen.

Zuerst das Rindfleisch ( ich hab 500 Gramm Rinderhüfte genommen ) mit einem Teelöffel Sambal Olek und 1 Esslöffel Bio-Sojasauce marinieren. Dann das Fleisch mit Speisestärke bestäuben.

1 rote, 1 gelbe, 1 orange Paprika putzen und in gleichmäßige Streifen schneiden. 1 kleinen Bund Frühlingszwiebeln schräg in etwa 2 cm lange Abschnitte schneiden. 1 rote Zwiebel in Ringe schneiden, 1 Tasse TK – Erbsen auftauen – wobei sie auch beim garen schnell aufgetaut sind. In dem Wok etwas gutes Öl mit einigen Spritzern Sesamöl erhitzen und das Gemüse schnell mit häufigem rühren anbraten solange, dass es noch knackig ist. Aus dem Wok nehmen.

2 Knoblauchzehen, ein kleines Stück Ingwer und eine Peperoni klein hacken, in dem Wok wieder etwas Öl mit Sesamöl erhitzen und die Gewürze darin anbraten, das Fleisch dazugeben und etwa 3 Minuten braten. Mit 200 Milliliter Fleisch- oder Gemüsebrühe ablöschen, das Gemüse wieder dazugeben, mit Salz, Sojasauce, Pfeffer und Sambal Olek würzen, zu dem Reis servieren.

Für die Vegetarier: natürlich schmeckt dieses Gericht auch ohne das Fleisch, das angebratene Gemüse einfach mit etwas Brühe und Sojasauce ablöschen, würzen, Lecker

Über Ruth

Hier schreibe ich, Ruth Schläger, meine Kochrezepte auf. Ich bin eine begeisterte Köchin und versuche jeden Tag etwas frisch gekochtes aus der Küche auf den Tisch zu bringen. Viel Spass beim Kochen meiner Rezepte und guten Appetit.

Ähnliche Rezepte

Grüner Spargel mit knusprigem Hühnchen in Kokossauce

Grüner Spargel mit knusprigem Hühnchen in Kokossauce für 4 Personen ein Bio – Hähnchenbrustfilet in kleine mundgerechte Stück schneiden. In einer Marinade von: 1 Teelöffel Bio – Zitronenschalenabrieb, 3 Esslöffel Sojasauce, eine halbe Peperoni, 1 El Honig und 1 El Stärke wenden. In einem Wok 1 El geröstetes Sesamöl und 1 El Erdnussöl erhitzen und die […]

Spritzgebackenes

Heute hab ich noch schnell einiges Spritzgebackenes gebacken, ob es bis Weihnachten durchhält ist allerdings noch ungewiss. Für eine ordentliche Menge: Die zimmerwarme Butter mit dem Zucker schaumig rühren, die Eier nach und nach dazugeben. Den Zitronenabrieb und die Prise Salz ebenfalls mit unterrühren. Die Vanillestange in einer Moulinette klein hacken und ebenfalls unterrühren.  Das […]

gebackene Semmelknödel

Vor wenigen Tagen hatten wir die Serviettenknödel, bei uns sind einige übrig geblieben. Wegschmeißen? Geht gar nicht, gebackene Semmelknödel daraus machen, einfach nur warm machen, langweilig: Die Knödel in Scheiben schneiden, ca. 1cm dick ( die Dicke ist eigentlich nicht so wichtig, wichtiger ist, dass sie ungefähr gleich dick sind ). 4 Eier aufschlagen, 6 […]

Gulaschsuppe

Gulaschsuppe: Eigentlich ist ja jetzt die Zeit für junges Gemüse, frische Kräuter, also für Spargel, Bärlauch und Erdbeeren. Aber leider ist es ja zur Zeit oftmals noch ziemlich kalt, so dass eine heiße Gulaschsuppe immer noch was leckeres ist. Gulaschsuppe für 2 Personen: ( aber gerne auch das doppelte kochen, lässt sich gut einfrieren ) […]

Nudelsalat mit Spinat

Nudelsalat mit Spinat ist eine tolle Beilage, aber auch ohne was dazu ein leckerer Salat mit Spinat, der gut satt macht. Für 4 Personen: Die Kirschtomaten halbieren, den Spinat waschen und eventuell klein zupfen, die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und alles mit den Nudeln zum Nudelsalat mischen. Aus Essig, Öl, Senf, Pfeffer und Salz eine […]

Leser-Interaktionen

Kommentare

  1. Gerhard meint

    So etwas habe ich heute beim Asiaten gegessen und war von Geschmack ziemlich begeistert. Das Rezept werde ich dieses Wochenende einmal ausprobieren! Mit ordentlich Sambal Olek versteht sich.