frisch gekocht
Schneller geht Himbeer – Sorbet kaum!
750 g Himbeeren einfrieren oder tiefgefrorene kaufen.
In eine Mixer: 1 Banane, Saft einer Zitrone, 1-2 El Rohrohrzucker ( je nachdem wie süß ihr es mögt ) durchmixen, dann die gefrorenen Himbeeren mit dazugeben, weitermixen, sobald alles klein gemixt ist seid ihr fertig. Sofort servieren und genießen.
Natürlich schmeckt das Sorbet auch mit Erdbeeren, Kirschen oder vielen anderen Früchten.
Ein Blattsalat ist doch immer lecker – gerne auch mit Tomaten! Für 1-4 Personen: Von dem Salat die harten und unschönen Blätter entfernen, den Rest auseinander rupfen, nicht zu große Blätter lassen zusammen mit der Rauke waschen und trocken schleudern. Wer keine Salatschleuder hat gibt den nassen Salat in ein Küchentuch und schüttelt ihn darin […]
Nusskranz ist der Lieblingskuchen meines Mannes und meines Sohnes – total lecker: Zuerst macht man schnell einen Quark – Öl – Teig: 600 Gramm Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 Vanilleschote 120 Gramm Zucker 250 Gramm Magerquark 150 Milliliter Milch 150 Milliliter Rapsöl Mehl zusammen mit dem Backpulver in eine Schüssel sieben, Vanilleschote auskratzen und dazugeben, […]
Paprikasauce: Eine rote Paprika mit dem Sparschäler schälen und in feine Scheiben schneiden, eine rote Zwiebel in Ringe schneiden, eine mittelscharfe Peperoni klein hacken, 3 Knoblauchzehen ebenfalls in sehr dünne Scheiben schneiden. Alles in einer Pfanne mit etwas Fett kurz anbraten aber nicht braun werden lassen. 2 EL Tomatenmark dazugeben, ebenfalls kurz mit braten lassen. […]
So langsam geht die Spargelsaison zu Ende, hier noch ein Rezept für Spargelsalat mit Shrimps. Eigentlich hatte ich für ein Spargelrisotto eingekauft, jetzt gab es aber doch eine Vorspeise. Zutaten: Für 2 Personen: Zubereitung: Die Spargel schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Eine Cocktailsauce aus Mayonnaise, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Honig anrühren. Die Spargel mit […]
Nusstaler sind leckere schnell gemachte Plätzchen für die Advents- und Weihnachtszeit, die aber auch das ganze Jahr schmecken. Das Rezept für die Nusstaler ist noch von meiner Schwiegeroma, sie hat davon früher immer ganze Berge gebacken. Das Rezept hier ist auch für einen ordentliche Menge Nusstaler, kann aber auch einfach halbiert werden. Ich backe sie […]
