frisch gekocht
Schneller geht Himbeer – Sorbet kaum!
750 g Himbeeren einfrieren oder tiefgefrorene kaufen.
In eine Mixer: 1 Banane, Saft einer Zitrone, 1-2 El Rohrohrzucker ( je nachdem wie süß ihr es mögt ) durchmixen, dann die gefrorenen Himbeeren mit dazugeben, weitermixen, sobald alles klein gemixt ist seid ihr fertig. Sofort servieren und genießen.
Natürlich schmeckt das Sorbet auch mit Erdbeeren, Kirschen oder vielen anderen Früchten.
Der Fischstand hier auf dem Wochenmarkt hat immer einen super leckeren Bio – Lachs. Dieser schmeckt natürlich auch einfach nur von allen Seiten kurz angebraten und in der Mitte noch schön blättrig. Ich habe diesmal Lachs mit Cashew – Kruste überbacken. Für 4 Personen ca. 600 g Lachs. Als erstes mixen wir die Zutaten für […]
Zur Zeit gibt es bei uns auf dem Wochenmarkt günstigen Blumenkohl. Hier ein besonders leckeres Rezept mit Hühnchen: Für den gerösteten Blumenkohl: Für das Hühnchen: für die Sauce: Den Blumenkohl waschen und in kleine Röschen teilen. Das Öl mit den Gewürzen mischen und über den Blumenkohl geben, alles gut vermischen. Auf ein Backblech mit Backpapier […]
Eigentlich mag ich keine Fertiggerichte, aber wenn es mal sehr schnell gehen muss. Und so standen für 3 Esser die Trüffel Tortellini mit kalter Tomatensauce in 15 Minuten auf dem Tisch ( wenn ihr einen Hochleistungsherd habt, dann geht es noch schneller, am längsten dauerte es bis das Wasser kochte ) Die Tortellini nach Packungsanweisung […]
Erbsensuppe ist ein Klassiker aus der Küche – immer wieder lecker – hier mit Topinambur – Chips. Zutaten: Für 3 Personen als Hauptmahlzeit: Zubereitung: Zwiebel, Knoblauchzehen und Peperoni fein hacken und in einem Topf mit etwas Öl anschwitzen. Die Kartoffel fein reiben. Zusammen mit den Erbsen und der Gemüsebrühe zu den Zwiebel geben. Etwa 20 […]
Gebratene Ananas mit Vanilleeis: Vielleicht kommen bei meinem täglichen Kochen die Desserts etwas zu kurz, aber hier ist wieder mal ein leckerer Nachtisch. Auf dem Markt gab es schöne reife Ananas, diesmal hab ich zugegriffen. Für 3 Personen: 1 schöne reife Ananas 1 Esslöffel braunen Zucker Saft von einer halben bis ganzen Zitrone 3 Kugeln […]
