kochschläger

frisch gekocht

Glasierte Möhren mit Nüssen

by

glasierte Möhren mit Nüssen
Rezept glasierte Möhren mit Nüssen – Rezeptbild @ Ruth Schläger

Für 4 Personen glasierte Möhren mit Nüssen 1 kg junge Möhren entweder schaben oder mit einem Spülschwamm ( der noch nicht fürs spülen genutzt wurde ) waschen oder mit einem Sparschäler dünn schälen.

Auf ein Backblech geben und in den Backofen, diesen auf 160 Grad aufheizen. Nun eine Sauce aus 3 El Honig, 1 cm klein gehacktem Ingwer, 1 klein gehackten Knoblauchzehe, 1 klein gehackten, mittelscharfen Peperoni, 1 El Sojasauce, etwas Salz und 2-3 El Gemüsebrühe. Alles mit dem Pürierstab verquirlen und über die Möhren geben. Die Möhren immer mal wieder damit begießen. Nach ca. 20 Minuten 100 g gemischte Nüsse oder die Lieblingsnüsse darüber geben noch etwas mit backen. Schmeckt einfach so lecker oder aber auch zu Kartoffeln oder für die Fleischesser zu einem Stück kurz gebratenem Fleisch oder einer Frikadelle.

Über Ruth

Hier schreibe ich, Ruth Schläger, meine Kochrezepte auf. Ich bin eine begeisterte Köchin und versuche jeden Tag etwas frisch gekochtes aus der Küche auf den Tisch zu bringen. Viel Spass beim Kochen meiner Rezepte und guten Appetit.

Ähnliche Rezepte

Kürbis – Lasagne

Noch ein Rezept aus der Kürbis – Reihe, diesmal als Kürbis – Lasagne verarbeitet. Und gestern habe ich übrigens noch einen super leckeren Kürbis – Kuchen gebacken, Rezept folgt! Heute erstmal die Kürbis – Lasagne: 10 – 12 Lasagneblätter einige Streifen Bacon oder Frühstücksspeck Für die Kürbissauce: 1 Hokkaido – Kürbis 2 Teelöffel Olivenöl 2 Knoblauchzehen, […]

Gemüsekuchen mit Blattsalat

Für den Gemüsekuchen Teig brauchen wir 125 g zimmerwarme Butter ( also frühzeitig aus dem Kühlschrank! ), 200 g Mehl, 3 El kaltes Wasser, 1 El geriebenen Käse ( eigentlich egal welcher, kann auch ein Rest sein ) Salz und Pfeffer. In eine Schüssel, durchkneten. Den Boden einer Springform mit Backpapier belegen, mit dem Rand […]

Schollenfiletröllchen Kürbispüree Mangold

Heute mal ein etwas aufwändigeres Rezept: Schollenfiletröllchen Kürbispüree Mangold. Es hat einige verschiedene Komponenten. Ja, und auf dem Bild fehlt die Sauce, die allerdings super lecker ist. Das Kürbispüree war der Rest von einem Kürbis aus dem ich einen Kürbiskuchen machte. Das Püree wurde in einem nachgemachten Thermomix von dem Discounter meiner Wahl gemacht und […]

Fischstäbchen mit Endivien – Kartoffelsalat

Heute gibt es Fischstäbchen. Da mein Mann immer etwas irritiert auf Gräten reagiert, versuch ich diese immer schon davor rauszufriemeln. Das geht bei vielen Fischfilets ganz gut indem man an der Stelle wo die gräten noch sitzen keilförmig einschneidet die Gräten so rausholt. Sicher geht dabei etwas von dem Fisch verloren, dafür klappt diese Methode […]

Tiramisu einfach selbstgemacht

Von einem Tiramisu gibt es bestimmt viele unterschiedliche Rezepte, mehr oder weniger süß, mehr oder weniger kalorienreich. Hier meine Variante:Als erstes koche ich einen schönen starken Espresso, gebe einen Teelöffel Zucker hinein und 2 Esslöffel Espressolikör und lasse alles abkühlen.Jetzt werden 4 Eier getrennt, das Eiweiß steif geschlagen und kalt gestellt. Die Eigelb ebenfalls mit […]