Eine leckere Nachspeise im Winter, ein Bratapfel ist nicht viel Arbeit und es duftet herrlich in der Küche.
Bratapfel für 2 Personen:
- 2 Boskop Äpfel
- 80 g Marzipan Rohmasse
- 50 g geröstete, gehackte Mandeln
- 50 g Rum Rosinen
- Abrieb einer halben Bio-Zitrone
- ein halber Teelöffel Zimt
Die Äpfel mit einem Apfel Ausstecher aushöhlen. Die restlichen Zutaten zu einer Masse kneten, eine Rolle daraus formen und in den Apfel geben. Fest hinein drücken. Die Äpfel in den Backofen geben, diesen auf 180 Grad erhitzen und die Äpfel etwa 30-40 Minuten braten, je weicher sie sind umso leckerer wird es.
Dazu schmeckt Vanille Eis oder auch eine leckere Vanillesauce.
- 150 g Sahne
- 1 Esslöffel Zucker
- eine halbe Vanilleschote
- 3 Eigelbe
Die Vanilleschote auskratzen, das Mark in die Sahne geben, die Schale der Schote und den Zucker ebenfalls, aufkochen lassen, etwas abkühlen lassen. Die Eigelbe aufschlagen und langsam in die heiße Milch geben, solange rühren bis die Sauce etwas stockt, in ein kaltes Gefäß umfüllen.
Zusammen servieren.
